Es passiert ständig. Sie finden ein erstaunliches Rezept, das Sie kaum erwarten können, es zu kochen, aber es enthält ein paar Gewürze, von denen Sie noch nie gehört haben und nach denen Sie im Laden suchen müssen. Beim Stöbern in den Gängen Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts werden Sie wahrscheinlich von den Preisen für Gewürze überrascht. Warum sind diese kleinen Flaschen so teuer? Hier sind fünf Gründe, warum Sie für Gewürze mehr bezahlen.
Zunächst muss man sich überlegen, woher das Gewürz stammt. Bestimmte Gewürze wachsen nur in bestimmten Regionen und Klimazonen. Wenn die Herkunft des Gewürzes einen tückischen Handelsweg hat, kostet der Geschmack mehr, um in Ihr köstliches Rezept zu gelangen.
Als nächstes müssen Sie sich daran erinnern, was es kostet, das Gewürz herzustellen. Die Produktion spielt eine große Rolle bei dem, was Sie bezahlen. Wenn für die Entwicklung eines Gewürzes viel Arbeit erforderlich ist, werden Sie einen Preisunterschied feststellen, weshalb Gewürze wie Safran und Vanille in der Regel teurer sind. Vergessen Sie nicht, dass Gewürze von Pflanzen stammen und daher Zeit brauchen, um zu bestäuben, zu ernten und zu trocknen.
Sie wissen es vielleicht nicht, aber das Wetter ist ein weiterer Faktor, der den Preis Ihrer Gewürze beeinflusst. Zarte Gewürze wie Kardamom können nur bei bestimmten Temperaturen gedeihen. Ein Jahr mit schlimmen Stürmen kann die Ernten eines Bauern vernichten und die Preise für den Rest des begrenzten Angebots in die Höhe schnellen lassen. Achte beim nächsten Mal auf den Wetterbericht – er kann deine Küche verändern!
Ein weiterer Faktor bei der Preisgestaltung ist offensichtlich, wird aber übersehen. Lebensmittelgeschäfte können die Preise für Ihre Gewürze erhöhen. Einige High-End-Spots können den Preis für Regalfläche oder Verpackung zur Gesamtsumme der Gewürze hinzufügen. Aufschläge wie diese können dazu dienen, die Gewinnmargen eines Geschäfts zu maximieren.
Schließlich kann die Reinheit eines Gewürzes zu einem teureren Gewürz führen. Billigere Gewürze können bedeuten, dass sie andere Zutaten enthalten. Das bedeutet nicht, dass sie gefälscht oder unrein sind; es könnte nur bedeuten, dass es eine niedrigere Potenz hat. Aber wenn Sie etwas mehr bezahlen, können Sie sicher sein, dass die Zutaten stimmen.
Behalten Sie diese Tatsachen im Hinterkopf, wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt einkaufen, und Sie werden möglicherweise weniger überrascht sein, wenn Sie Ihre Quittung sehen.