Smeg ZitruspresseBildnachweis: @smegusaKochen erfordert kein Arsenal an Ausrüstung, im Gegensatz zu dem, was QVC oder Williams-Sonoma Ihnen glauben machen wollen. Mit den Worten von Chefkoch Hugh Acheson: 'Mit einer Gabel und einer gusseisernen Pfanne sollte man in der Lage sein, etwas Gutes zu kochen.' Während Sie sich vorstellen können, dass unsere Redakteure Container Store-Katalog-würdige Schubladen voller organisierter Werkzeuge von Mangoschneidern bis hin zu Eis am Stielformen haben, braucht es tatsächlich einen sehr überzeugenden Fall, dass wir begrenzten Theken- und Schrankraum für eine Neuanschaffung aufwenden.
Wenn Sie mit dem Frühjahrsputz beginnen oder mittendrin sind, ist jetzt der beste Zeitpunkt, um eine Bestandsaufnahme der Küchengeräte und Geräte zu machen, die Sie haben, und im Guten wie im Schlechten Ihr Inneres zu kanalisieren Marie Kondo . Für Artikel, die es wert sind, diesen neu entdeckten Raum zu füllen, haben wir eine Liste von Tools zusammengestellt, die nicht nur die Investition wert sind, sondern Ihnen auch Zeit und Mühe sparen.
Misen Messerset : Als Kickstarter-Projekt gestartet, zielen diese Messer darauf ab, den Mittelsmann aus dem Klingenhandel zu nehmen. Das Ergebnis sind zwei hochwertige Messer ohne Schnickschnack wie Kastaniengriffe oder Klingenätzung zum kleinen Preis. Wollen Sie das große Box-Store-Set ersetzen, das Sie seit der Clinton-Administration verwenden? Möchten Sie eine Detox-Methode zum Mitnehmen und richtig kochen? Dies ist das Set, das Sie brauchen, und die einzigen beiden Messerarten, die Sie wirklich für fast jede Aufgabe oder jedes Rezept benötigen. Bonus: Die fotogenen blauen Griffe werden auf all Ihren Instagram-Übersichten großartig aussehen.
Smithey Ironware Nr. 10 Gusseisenpfanne : In letzter Zeit gab es eine Flut von New-Wave-Gusseisenpfannen, aber wir waren bisher nicht beeindruckt genug, um eine in unsere Sammlung aufzunehmen. Mit einem glatten Air-Hockey-Finish und einem schnörkellosen Design ist diese in Charleston geschmiedete Pfanne zu unserer neuen Anlaufstelle für alles geworden, von One-Dish-Dinners bis hin zu Maisbrot mit einem verrückten knusprigen Äußeren. Während der 10-Zoll uns gute Dienste geleistet hat, suchen wir den 12-Zoll nach mehr Platz zum Anbraten von Hähnchenschenkeln und Cowboy-Steaks.
Smeg Zitruspresse : Ja, Sie können mit dieser süßen Zitrusreibe aus Holz auskommen, aber mit diesem Entsafter eröffnet sich eine ganz neue Welt von frisch gepressten Limetten, Margaritas für eine Menge auf der Veranda oder einer großen Menge Zitronensaft, der für alles bereit ist von Icebox Pies bis Hummus. Es ist selten, dass wir ein Küchengerät entzückend finden, aber dieses ist so gut, dass Sie es an einem prominenten Ort auf Ihrer Küchentheke platzieren möchten.
Epicurean Big Game Schneidebrett : Wir lieben die Schneidebretter von Epicurean hier in der Southern Living Test Kitchen, aber dieses übergroße Schneidebrett könnte wie eine Strecke erscheinen. Braucht man wirklich einen so groß wie ein Fünftklässler? Das dachten wir auch, und dann sahen wir, wie leicht zwischen dezenten Fleisch- und Käsebrettern für ein offenes Haus bis hin zur Befehlszentrale für die Vorbereitung der Heckklappe gewechselt wird. Sie können es sogar an der Heckklappe eines Lastwagens anbringen, um Fische und Wild zu reinigen. Außerdem ist es aus Epicureans umweltfreundlichem, leichterem Holzverbundstoff (Fun Fact: ursprünglich für Skateparks gedacht) hergestellt, so dass es sehr tragbar ist. Nehmen Sie es mit zu Ihrer Strandvermietung oder zu einem Hinterhof-Treffen.
OXO On kabelloser Wasserkocher aus Glas : Wenn Sie auf dem Herd immer noch Wasser für etwas anderes als Nudeln oder Eier kochen, gönnen Sie sich diesen kabellosen Wasserkocher. Während die meisten früheren Wasserkocher-Modelle wie kochendes Wasser in einem orthopädischen Schuh mit Ausguss aussehen, ist dieser so schlank, dass es Ihnen nichts ausmacht, wenn er außerhalb eines Schranks sitzt. Die Zubereitung einer Tasse Sleepytime-Tee vor dem Schlafengehen oder das Aufbrühen einer schnellen Tasse Kaffee in einer Aeropress ist mit diesem Wasserkocher im Handumdrehen erledigt, aber er ist auch praktisch, um andere Rezepte mit kleineren Mengen kochendem Wasser zu füllen.