pestoshrimpaste.jpg Auch wenn wir mit der Zeitumstellung etwas mehr Tageslicht bekommen haben, scheint es zumindest für mich so gut wie nie genug Stunden am Tag zu geben. Ein solches Problem kann besonders deutlich werden, wenn es an der Zeit ist, das Abendessen auf den Tisch zu stellen. Anstatt jedoch 'nachzugeben' zum Mitnehmen empfehle ich immer, meinen Ansatz zu vereinfachen, und ja, sogar auf ein oder zwei Abkürzungen zu verlassen, um eine hausgemachte Mahlzeit zuzubereiten, die gesund, lecker und sättigend ist.
Diese einfache Mahlzeit kann in weniger als dreißig Minuten zubereitet und zubereitet werden – was schneller ist als jeder Lieferservice. Das im Laden gekaufte Pesto ist eine große Zeitersparnis, aber Sie können es jederzeit selbst herstellen, um einen zusätzlichen Kick der Güte zu erzielen.
Prost und & apos; alle.
MM
Pesto + Garnelennudeln mit sonnengetrockneten Tomaten
- 1 Pfund Vollkorn-Rotini-Nudeln
- 1 EL. Natives Olivenöl extra
- 1,5 lbs frische große Garnelen, geschält und entdarmt, Schwänze an
- 3/4 Tasse getrocknete Tomaten, abgetropft
- 1 1/2 Tassen zubereitetes Pesto
1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen. Nudeln zugeben und 10 - 11 Minuten oder al dente kochen. Nudeln abgießen und zum Warmhalten beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben; Garnelen hinzufügen. Braten Sie Garnelen für 3 - 4 Minuten oder bis sie rosa und fest sind. Nudeln, Tomaten und Pesto in die Pfanne geben und schwenken, bis alles gut vermischt ist und die Garnelen gar sind. Auf eine Platte geben und servieren.
*Für 4 Personen. Kann auch bei Zimmertemperatur/kalt serviert werden.