Beginnen Sie mit gefrorenem Gemüse Rezepte:
ich Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, dann ernten Sie einige dieser Rezepte. Gefrorenes Gemüse liefert viele Nährstoffe und bietet auch Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und guten Geschmack. Kreolische Okra zum Beispiel strotzt nur so vor frisch vom Feld Güte, während Cremiger gebackener Mais wird Ihr Verlangen nach Maispudding stillen - alles ohne schneiden, schälen oder kratzen zu müssen.
Kalte Fakten
- Das Einfrieren von Gemüse hilft, seine Aromen und Texturen zu erhalten. Außerdem behält Tiefkühlgemüse oft mehr Nährstoffe als das Gemüse im Gemüseregal.
- Gefrorene Lebensmittel verlieren in einem Kühlschrank mit Gefrierfach, der häufiger geöffnet wird, schneller an Qualität als in einer Truhe oder einem Gefrierschrank.
- Frieren Sie aufgetautes Tiefkühlgemüse nicht wieder ein.
- Kaufen Sie feste Packungen – vermeiden Sie schlaffe, nasse oder schwitzende. Umgehen Sie auch Verpackungen, die durch ihren Inhalt befleckt sind oder die außen Eis aufweisen - dies weist darauf hin, dass das Gemüse möglicherweise aufgetaut und wieder eingefroren wurde.
„Start With Frozen Vegetables“ ist aus der Oktober-Ausgabe 2002 von Southern Living.