Chefköchin Maneet Chauhan teilt die Weisheit, die sie von ihrer Mutter gelernt hat



Maneet Chauhan und Tochter Shagun Deora Bildnachweis: Amy Dickerson; Garderobe: Katy Robbins; Haare und Make-up: jess Berrios/Amax

Lange bevor sie eine Starköchin war, deren Tage damit verbunden waren, häufige Auftritte im Food Network, vier preisgekrönte Restaurants in Nashville und zwei Brauereien zu jonglieren – ganz zu schweigen von einer Ehe und zwei kleinen Kindern – war Maneet Chauhan eine Tochter mit großen Augen auf der anderen Seite von die Welt und nahm alles auf, was ihre Mutter und ihre Großmütter ihr beibringen mussten.



Ich bin in Indien aufgewachsen und es war eine ganz andere soziale Plattform. Ein Mädchen zu sein sei dort ein Nachteil gewesen, sagt Maneet. Ihre Mutter, Hardeep Chauhan, war damit nicht einverstanden. Sie hat mir ein Leben lang Ratschläge gegeben, aber das Wichtigste, was sie mir gesagt hat, war, dass es meine größte Stärke ist, ein Mädchen zu sein, eine Frau zu sein und sie entsprechend einzusetzen, sagt sie. Ihre Mutter war eine der wenigen Frauen in ihrem sozialen Umfeld, die in der Gemeinde als Schulleiterin arbeitete. Auch Maneets Großmütter waren ungewöhnlich dynamisch. Sie kamen nach der Teilung aus Pakistan nach Indien, nachdem sie alles, was sie aufgebaut hatten, hinter sich gelassen hatten. Das waren die Geschichten, mit denen ich aufgewachsen bin, von starken Frauen, die Widrigkeiten überwanden und aufblühten, sagt Maneet.

Vor fünf Jahren zogen Maneet und ihr Mann von New York City nach Nashville. Die Förmlichkeit der südlichen Sitten und die üppige Vegetation der Stadt beschwören ihren Geburtsort herauf, sie fühlen sich wie zu Hause, sagt sie. Sie hat versucht, ihrer Tochter Shagun, 8 den Rat ihrer Mutter zu geben – nicht nur die Idee, sondern die Realität, dass Frauen unbesiegbar sind und dass sie sich von Herausforderungen nicht beirren lassen sollte.





Wenn Shagun in der Schule ist, erzählen ihr ihre Lehrer manchmal, dass sie eine tolle Zeit in einem der Restaurants ihrer Mutter hatten. Sie ist in diesen Momenten so stolz, bemerkt Maneet. Oder wenn sie mich im Fernsehen sieht. „Mama, das bist du!“ sagt sie, und ich kann den Stolz sehen.

Aber nur für den Fall, dass Shagun den wirklichen Punkt verpasst, viel Kontakt mit dem kraftvollen Leben ihrer Mutter zu haben, erinnert Maneet ihre Tochter täglich: Jeden Morgen, wenn ich sie in der Schule absetze, gibt es einen Satz, den ich ihr sage. „Ich liebe dich und es gibt keine Probleme, aber nur…“ Und Shagun sagt: „Lösungen!“