csc_grapesalad.jpeg Hier, um Leben im Süden , wir lieben Hühnersalat Küken . Die Marke wurde im August 2007 geboren, als Stacy Brown beschloss, ein Geschäft zu eröffnen, um ihre drei Kinder zu unterstützen. Sie hatte Hühnchensalat schon immer geliebt – in unserem Buch ein Grundnahrungsmittel aus dem Süden – und beschloss, mit dem Verkauf vor Ort zu beginnen, um über die Runden zu kommen. Sie probierte mehr als ein Dutzend Rezeptvariationen aus und fand zu unserem Glück Hühnchen-Salat-Sandwich-Gold mit einem traditionellen Rezept – treffend als „Classic Carol“ bezeichnet. Ihre Leidenschaft wurde zu einem Haus-zu-Haus-Lieferservice und innerhalb von zwei Monaten florierte ihr Geschäft.
Dann, im Jahr 2008, innerhalb von zwei Stunden, nachdem sie die Türen ihres ersten stationären Ladens in Auburn geöffnet hatte, war das Restaurant ausverkauft. Egal, ob Sie Stacys Laden in Auburn, in Birmingham oder an einem ihrer anderen 52 Standorte im Südosten besuchen, ihr Hühnchensalat (und Pimiento-Käse!) ist sehr zu empfehlen.
Einer von Hühnersalat Küken 's beliebteste Beilage ist ihr Traubensalat – er passt perfekt zu Sandwiches, passt zu allen Damen. Mittagessen oder Gartenparty, oder ist nur ein einfaches Rezept, das Sie zur Hand haben. Wir hoffen, es gefällt euch genauso gut wie uns!
Traubensalat von Hühnersalat Küken Ergibt 15-20 Portionen
Zutaten:
- 24 Unzen. Frischkäse (bei Zimmertemperatur)
- 2,5 Tassen Sauerrahm
- 1 1/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Vanille
- 3,5 Pfund kernlose Trauben (halb rot und halb grün)
- 1/2 Tasse getrocknete Pekannüsse, zerdrückt
- 1/2 Tasse brauner Zucker
Anleitung:
- Trauben waschen und Stiele entfernen. Zum Lufttrocknen beiseite stellen.
- Frischkäse auf Raumtemperatur stellen.
- Sauerrahm und Zucker in eine Rührschüssel geben, nicht mischen. Rührschüssel beiseite stellen.
- Frischkäseblöcke in golfballgroße Stücke schneiden und in die Küchenmaschine geben, bis sie vollständig vermischt sind und die Konsistenz glatt ist. Den Frischkäse mit Sauerrahm und Zucker in die Rührschüssel geben. Mit elektronischem Mixer zwei Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen.
- Die Vanille mit einem Spatel vorsichtig unter die Masse heben. Weiter falten, bis die Vanille vollständig vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Die Mischung sollte leicht und fluffig sein.
- Alle Trauben in eine große Schüssel geben und die Dressing-Mischung gleichmäßig dazugeben. Vorsichtig von Hand mischen, bis alle Trauben vollständig bedeckt sind. (HINWEIS: Die Trauben müssen vollständig trocken sein, bevor das Dressing hinzugefügt wird.) Bis zum Servieren kalt stellen.
- Kurz vor dem Servieren braunen Zucker und zerdrückte Pekannüsse darüber streuen.