Das beste Brot und Gebäck des Südens



Der Süden Kaleidoskopische Fruchttörtchen in der Poupart Bakery in Lafayette, Louisiana | Bildnachweis: Gary Clark
  • Bluegrass Baking Company
    Lexington, KY
  • Obwohl sie köstliche Dänen und Croissants herstellen, bleiben das Herzstück die goldenen Brote, die in einem Steinofen gebacken werden, die eine knusprige, zähe Kruste verleihen.
  • Warum wir so süß sind: Sie verkaufen herrlich dichtes Brot nach europäischer Art.
  • Bestellen Sie dies: Rosinen-Pekannuss-Brot – der ultimative Frühstückstoast. bluegrassbakingcompany.com
  • H&F Brot Co.
    Atlanta, GA
  • Das H&F gehört zu den Mitinhabern von Linton Hopkins vom Restaurant Eugene in Atlanta und dem Holeman & Finch Public House und hat sich zu einem Liebling der aufkeimenden Bauernmärkte der Stadt entwickelt.
  • Warum wir so süß sind: H&F verleiht dem Backen einen deutlich südlichen Touch, belegt Focaccia mit Pfirsichen und hebt glasierte Apfelkuchen zu köstlichen handgehaltenen Delikatessen.
  • Bestellen Sie dies: Südstaaten-Sandwichbrot, die ideale Basis für den Pimiento-Käse der Bäckerei. hfbreadco.com

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  • Poupart Bäckerei Inc.
    Lafayette, LA
  • Diese Bäckerei orientiert sich an der Cajun-Kultur und serviert Beignets, zitronige Doberge-Torten und Blätterteig-King-Kuchen. Es zeigt auch ein Wunderland von französischem Gebäck, das von François Poupart, der Anfang der 1960er Jahre nach Louisiana auswanderte, und seinem Sohn Patrick hergestellt wurde.
  • Warum wir so süß sind: Lebendige Fruchttörtchen, geschwollene Eclairs und akribische Stücke Opernkuchen sind ebenso köstlich zum Verschlingen wie zum Anschauen.
  • Bestellen Sie dies: Strawberry Delight, eine Schönheit der alten Welt aus frischen Erdbeeren, Mousseline (Pudding und Schlagsahne) und Fraisier (ein Biskuitkuchen mit Mandelmehl). Versandhandel verfügbar; pouppartsbakery.com
  • Bäckerei Obere Kruste
    Austin, TX
  • In einer belebten Ecke des parkreichen Rosewood-Viertels der Stadt ist Upper Crust seit mehr als 15 Jahren ein Mekka für Austin-Studenten, -Mütter und -Pendler.
  • Warum wir so süß sind: Diese vollendete lokale Bäckerei ist sowohl ein Prüfstein für Frühstück und Mittagessen als auch eine Quelle für frisches handwerkliches Brot.
  • Bestellen Sie dies: Brioche, herzhaft (Schinken und Käse), süß (Schokolade und Himbeere) oder mit Schweizer Käse gefüllt. theuppercrustbakery.com
  • Wildmehl-Gebäck
    Charleston, SC
  • Lauren Mitterer's Nachbarschaftsjuwel befriedigt das Verlangen den ganzen Tag: Der Morgen beginnt mit Scones und Turnovers; später am Tag erscheinen Fruchtchips.
  • Warum wir so süß sind: Lauren, zuvor Konditorin im Restaurant, setzt ihr formales Know-how um, um sowohl raffinierte als auch heimelige Kreationen mit gleichem Elan zu kreieren.
  • Bestellen Sie dies: Klebrige Brötchen mit Pekannuss-Topping, serviert am Sonntag mit Klebrigen Versandhandel verfügbar; Wildmehlpastetecharleston.com