Jede Mahlzeit im Kindred beginnt mit einem Stück Milchbrot, dem Markenzeichen des Restaurants. Die weichen, leicht süßen Brötchen direkt aus dem Ofen sind das erste Geschenk von Katy und Joe Kindred an ihre Gäste – eine Geste, die den Ton für das gesamte Essen angibt.
Davidson, North Carolin: VerwandteBildnachweis: Southern LivingMit etwas mehr als 12.000 Einwohnern ist die College-Stadt Davidson nicht der typische Ort, an dem Sie einen James Beard Award-Halbfinalistenkoch finden würden, aber der Charme dieser Stadt trägt zur doppelten Bedeutung des Namens des Restaurants bei.
In einem gemütlichen Backsteingebäude, das einst die Stadtapotheke beherbergte, trinken Nachbarn saisonale gefrorene Cocktails und teilen Teller mit knusprigen Austern in der von Marmor-Soda-Brunnen inspirierten Bar. Einheimische Bauern, von denen viele Joes Freunde sind, beeinflussen die ständig wechselnde Speisekarte mit hausgemachter Pasta, die die Mitarbeiter den Erstbesuchern gerne beschreiben.
In einer perfekten Welt hätte jede kleine Stadt ein so besonderes Restaurant, einen Ort, an dem Freunde einen unvergesslichen Anlass oder einfach nur einen Abend mit einer Flasche Wein und einem Stück fudgy Geburtstagstorte mit Eis und Streuseln feiern können. Kindred zeigt uns die Möglichkeiten.