Ina GartenBildnachweis: NBC/Getty ImagesBeim Leben im Süden , haben wir viele Testküchen-Profis, an die Sie sich für eine kompetente Beratung wenden können. Aber wie jeder vernünftige Mensch vertrauen wir immer der Barefoot Contessa Ina Garten für Tipps, Rezepte und sogar Beziehungsratschläge (Prost auf mehr als 50 Jahre zusammen, Jeffrey!). Sie mag in Connecticut aufgewachsen sein, aber wir behaupten glücklich Ina als ehrenamtliche Südländerin. Wie ein Leben im Süden Gastgeberin Ina möchte, dass ihr Urlaub schön, aber einfach ist. Deshalb legt sie großen Wert darauf, Thanksgiving-Rezepte zu kreieren, die selbst der fleißigste Hauskoch im Voraus zubereiten kann. Sie wurde zitiert, dass Thanksgiving ihr Lieblingsfeiertag ist, also können Sie sicher sein, dass diese Rezepte ihre besten sind. Von Hausmannskost-Klassikern wie Kartoffelpüree und gebratenem Truthahn bis hin zu schönen neuen Updates wie sautiertem Rosenkohl und einem herzhaften Brotpudding, das Leben im Süden Redakteure sind bereit, an diesem Thanksgiving eine Seite aus dem Buch der Barefoot Contessa zu nehmen.
UHR: 13 essentielle Ina Garten-Rezepte, die jeder beherrschen sollte Rezept: Gebratene Feigen & Prosciutto Thanksgiving dreht sich alles um das Essen, also wissen Sie, dass Familienmitglieder hungrig ankommen werden. Sie möchten zwar nicht, dass Ihre Gäste verhungern, wenn der Truthahn serviert wird, aber Sie möchten nicht, dass sie sich vor der Hauptveranstaltung den Appetit verderben. Deshalb mag Ina eine einfache, leichte Thanksgiving-Vorspeise wie diese in Schinken verpackten Feigen, was sie am meisten als Vorspeise am Truthahntag tut. Nehmen Sie einen Hinweis von Ina und stellen Sie auch einfache Snacks wie Marcona-Mandeln her. Make-Ahead Putenbraten und Make-Ahead Truthahnsoße mit Zwiebeln und Salbei Rezept: Make-Ahead Putenbraten und Make-Ahead Truthahnsoße mit Zwiebeln und Salbei Bei Southern Living dreht sich alles um Thanksgiving-Rezepte, die den Tag der Gastgeberin erleichtern. Glücklicherweise folgt die Barefoot Contessa der gleichen Philosophie. Dieses Rezept beginnt zwei oder drei Tage, bevor Sie planen, den Truthahn zu braten, und für Ina ist der Tag, an dem Sie den Truthahn braten, nicht unbedingt Thanksgiving. Warum? Wie die Königin, die sie ist, möchte Ina Garten in ihren schönen Thanksgiving-Kleidern keinen Truthahn vor ihrer Familie und ihren Freunden schnitzen! Bei diesem Vorbereitungsrezept legen Sie den geschnitzten Truthahn in eine ofenfeste Servierplatte auf die Soße, um sowohl den Truthahn als auch die Soße zu erhitzen. Wie Ina sagt: Niemand will herumstehen und hoffen, dass die Soße nicht klumpig ist, wenn der Truthahn aus dem Ofen kommt. Mit diesem Rezept wird das nie passieren! Cranberry-Fruchtkonserve Rezept: Cranberry-Fruchtkonserve Es wäre kein Thanksgiving ohne eine Schüssel mit hausgemachter (nicht aus der Dose!) Preiselbeersauce auf dem Tisch, und das Standby-Rezept der Barefoot Contessa ist frisch und lecker. Bei diesem Rezept ist es wichtig, welche Apfelsorte Sie wählen, und alles hängt von ein wenig Wissenschaft ab. Ina bevorzugt Granny-Smith-Äpfel für dieses Rezept, da sie mehr Pektin enthalten, was der Mischung tatsächlich hilft, einzudicken und fest zu werden. Je säuerlicher der Apfel, desto mehr Pektin hat er, sagte sie. Leuchtende Orange und Zitrone gleichen die Süße der Preiselbeeren und des Zuckers aus. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese farbenfrohe Seite zu servieren. Für die Traditionalisten, lassen Sie es einfach. Wenn Sie etwas mehr Geschmack oder Knusprigkeit mögen (Ina tut es!), fügen Sie Walnüsse und Rosinen hinzu. Buttermilch-Kartoffelpüree Rezept: Buttermilch-Kartoffelpüree Ina kommt nicht aus dem Süden, aber ihr Kartoffelpüree-Rezept könnte es genauso gut sein! Ihr Kartoffelpüree ist durch die Verwendung von Butter, Buttermilch und Vollmilch besonders cremig. Abgesehen davon braucht man nur Salz und Pfeffer. Dieses einfache Kartoffelpüree-Rezept ist das perfekte Vehikel für Inas köstliche Soße mit Zwiebeln und Salbei. Für ein wenig mehr Würze auf Ihrem Thanksgiving-Sideboard probieren Sie Inas ebenso beliebte Ziegenkäse-Kartoffelpüree . Orange-geröstete Regenbogenkarotten Rezept: Orange-geröstete Regenbogenkarotten Wir lieben es, dem Weihnachtstisch frische Zitrusfrüchte hinzuzufügen, um die Dinge aufzuhellen, und dies ist ein Rezept, auf das Ina Jahr für Jahr an Thanksgiving angewiesen ist. Meine orange-gerösteten Regenbogenkarotten sind wirklich einfach zuzubereiten, und die subtile Süße der Orange mit einfach gerösteten Karotten ist die perfekte Ergänzung zu gebratenem Truthahn, herber Preiselbeersauce und reichhaltigem Brotpudding, schrieb sie auf Instagram. Obwohl Karotten ein einfaches, rustikales Gemüse sind, sagt Ina, dass dieses Rezept sie für die Feiertage anzieht! Mit nur einer Handvoll Zutaten kann selbst der unerfahrenste Koch in der Familie mit diesem Beilagenrezept zu Thanksgiving mithelfen. Zweimal gebackene Süßkartoffeln Rezept: Zweimal gebackene Süßkartoffeln Wenn Sie dieses Jahr ein kleineres Publikum bedienen, machen Sie sich keine Sorgen um einen großen Süßkartoffelauflauf . Holen Sie sich stattdessen mit diesem einfachen Rezept den gleichen saisonalen Geschmack, nach dem Sie sich sehnen. Ina macht sie gerne im Voraus und wärmt sie auf, während der Truthahn ruht. Sie sind geröstete Süßkartoffeln, die herausgeschöpft, mit karamellisierten Schalotten, frischem Thymian und Butter vermischt und wieder in die Kartoffelschalen gelöffelt werden, mit viel geschmolzenem Taleggio-Käse darüber, sagte sie auf Instagram. Wie schlimm kann das sein? Grüne Bohnen Gremolata Rezept: Grüne Bohnen Gremolata Ina hat immer wieder gesagt, dass sie diese wunderschöne Beilage mit grünen Bohnen jedes Thanksgiving macht. Es ist für Kochanfänger leicht genug, sie zusammenzuwürfeln, und nein, Sie werden in diesem Rezept keine Cremesuppen finden. Wie sie auf Instagram schrieb: Sagen wir einfach, das ist nicht der grüne Bohnenauflauf deiner Großmutter! Blanchierte und sautierte grüne Bohnen werden mit einer einfachen Gremolata aus Knoblauch, Zitronenschale, Petersilie, Pinienkernen und Parmesan bestreut. Beilagen Perfektion! Kräuter-Apfel-Brotpudding Rezept: Kräuter-Apfel-Brotpudding Ina tauscht lieber eine klassische Putenfüllung gegen etwas Abenteuerlicheres wie einen herzhaften Brotpudding ein. Ihr Grund? Wenn Sie den Auflauf neben dem Truthahn braten, anstatt ihn darin zu füllen, werden die bestmöglichen Geschmacks- und Texturergebnisse erzielt. Der Truthahn brät schneller und die Füllung wird oben knusprig und innen feucht, sagte sie auf Instagram. My Herb & Apple Bread Pudding enthält alle klassischen Füllungszutaten – geröstetes Brot, Äpfel, Zwiebeln und frische Kräuter –, die zu einem reichhaltigen, herzhaften Pudding gebacken werden. Es ist das Beste aus zwei Welten: perfekt gegarter Truthahn und köstliche, knusprige Füllung. Suchen Sie noch nach Beilagenoptionen? Inas Brotpudding mit Pilzen und Lauch ist ein weiterer Favorit von Barefoot Contessa für Thanksgiving. Gebratener Rosenkohl Rezept: Gebratener Rosenkohl Ich liebe es, Rosenkohl zu Thanksgiving zu machen, aber NICHT die matschigen gekochten, die ich als Kind gegessen habe! sagte Ina auf Instagram. Lassen Sie sich von diesem Barefoot Contessa-Rezept nicht einschüchtern: Es erfordert nur wenige Zutaten, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben, und es ist in nur 10 Minuten auf dem Herd fertig. Nimm es von Ina: Genau das brauche ich an Thanksgiving, wenn es so viele andere Dinge zu kochen gibt!! Dieses Rosenkohl-Rezept ist eine schöne grüne Ergänzung zu einem Tisch voller Aufläufe und Desserts. Kürbisroulade mit Ingwerbuttercreme Rezept: Kürbisroulade mit Ingwerbuttercreme Wenn Sie für das Dessert verantwortlich sind und etwas zubereiten möchten, das die Menge begeistert, weiß die Barefoot Contessa, dass es nichts Schöneres gibt, als einen Rouladenkuchen zu beeindrucken. Sie hat schon einmal gesagt, dass sie zu Thanksgiving immer eine Art Kürbisdessert macht, aber dieses ist ihr Favorit. Warum? Es ist ein feuchter Kürbis-Biskuitkuchen, gefüllt mit reichhaltigem italienischem Mascarpone und kristallisierter Ingwercreme. Yum. Apfelkuchenriegel Rezept: Apfelkuchenriegel Obwohl Inas Thanksgiving-Dessert immer Kürbisgeschmack hat, weiß sie, dass Optionen unerlässlich sind. Die Herstellung Ihres Apfelkuchens in Riegelform ist für kleine Gäste tragbar und einfacher zu servieren, als einen Kuchen Stück für Stück zu schneiden. Sie nennt diese Schönheiten ein Mashup aus Apfelkuchen und Shortbread-Riegeln, das ist alles, was wir brauchen, um sie dieses Jahr zu machen. Ihr Trick, um die untere Kruste auszugleichen? Bemehlen Sie den Boden eines Messbechers und drücken Sie damit den Teig für einen reibungslosen Start an die Ränder.