Klar, es sieht besser aus als Plastik, aber das ist nicht das Einzige, was man an Holz in der Küche so toll findet. Schneidebretter und Utensilien aus Holz – insbesondere aus Kiefern- und Eichenholz – haben auch natürliche antibakterielle Eigenschaften, die helfen können, das Wachstum von Bakterien zu stoppen.
Obwohl Holzprodukte aufgrund ihrer Fähigkeit, die Ausbreitung von Keimen zu begrenzen, über einen längeren Zeitraum sicherer sind als ihre Pendants aus Kunststoff, halten sie nicht ewig. Gemäß Die Küche , können Sie sagen, dass es Zeit ist, Ihre Holzutensilien und Schneidebretter wegzuwerfen, sobald Risse auftreten.
Risse in Holzlöffeln und Schneidebrettern können aus verschiedenen Gründen auftreten. Exposition gegenüber extremen Temperaturen und übermäßiger Feuchtigkeit (wir betrachten Sie, Spülmaschinen ) kann ausreichen, um das Holz zu schwächen und Risse zu bilden. Leider können selbst die kleinsten, dünnsten Risse Essensreste und Bakterien einschließen und Ihre geliebten Küchenutensilien in Verstecke für krankheitserregende Keime verwandeln.
Wenn Sie einen Riss sehen, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen. Glücklicherweise können Sie verhindern, dass Holzutensilien brechen, indem Sie sie richtig pflegen. Das bedeutet, sie mit heißem Wasser und mildem Spülmittel von Hand zu waschen und sie gelegentlich mit einem nicht lebensmittelbasierten Mineralöl oder Bienenwachs abzureiben.