Elf Burger des Südens nicht verpassen

Der Süden ist ein Paradies für Feinschmecker. Wo sonst mischen sich Vietnamesisch, Französisch, Italienisch und Soul auf so köstliche Weise? Trotzdem sollte der Burger nie übersehen werden. Unten sind elf Burgerlokale im Süden, die Sie einfach nicht verpassen sollten.

Bills Hamburger Hamburger Adresse: 310 Main St. N, Amory, Mississippi Telefon: 662 / 256-2085

Bill's liegt abseits der ausgetretenen Pfade im Osten von Mississippi, aber in der Nähe von Tupelo, dem berühmten Geburtsort von Elvis Presley. Machen Sie einen Abstecher und belohnen Sie sich mit diesem historisch bedeutsamen Burger. Besitzer Reid Wilkerson weigert sich, über das „Rezept“ zu sprechen. aber es wird davon ausgegangen, dass er an der Tradition festhält und eine Version des Mississippi-Schneckenburgers serviert. wo Panade in das Rindfleisch gemischt wird. Beim Grillen ist der Geschmack explosiv reich und fleischig.

Teds Frostop Adresse: 3100 Calhoun St., New Orleans, Louisiana Telefon: 504 / 861-3615

Dies ist das letzte der Kette von Teds Drive-Ins, die es in ganz Louisiana und Arkansas gab. Einheimische schwören auf die Lot-o-Burgers, aber ich liebe den Lot-o-Po-Boy. Es sieht unglaublich groß und lang aus, aber überschaubar. Ted's steckt ein frisches Rindfleisch-Pastetchen mit Käse in die durch und durch knusprige/weiche Po-Boy-Rolle der Leidenheimer Bäckerei. Holen Sie sich auch das hausgemachte Root Beer.

Herden-Hamburger Adresse: 400 N Main St., Jacksboro, Texas

Der Burger, der bei Herd's, tief in den sanften Hügeln von Texas, serviert wird, sieht und schmeckt sicher wie der klassische amerikanische Burger, aber die Kochmethode ist gelinde gesagt einzigartig. Der Koch zerlegt ein ungemessenes Stück Rindfleisch von einem großen Haufen, der auf der Grillplatte sitzt, und verwandelt dieses Stück mit einer schnellen Bewegung in ein Burger-Patty. Anscheinend wurde die Methode auf Geschwindigkeit ausgelegt, eine Notwendigkeit, da der Ort immer voll ist.

Der Zauberer von Pommes Adresse: 5828 SW 8th St., Miami, Florida Telefon: 305 / 520-9605

El Mago serviert, wie ich es nenne, eines der wichtigsten kulinarischen Beispiele der kubanisch-amerikanischen Erfahrung. Als Kubaner während der Revolution nach Miami flohen, brachten sie ihren Burger nach Südflorida. Die Frita ist ein mit Chorizo ​​gewürztes Rindfleischpatty, serviert auf einer runden kubanischen Rolle mit einem Nest aus dünn geschnittenen Bratkartoffeln darüber.

Blakes BBQ & Burger Adresse: 2916 Jeanetta St., Houston, Texas Telefon: 713 / 266-6860

Klar, Blake macht ein tolles Barbecue, aber ich habe noch nie einen Bissen gegessen. Das liegt daran, dass seine Burger – Frank Sinatra war ein Fan – hier König sind. Es mag wie eine zerquetschte Katastrophe aussehen, wenn es ankommt, aber der Bratpfanne-zerdrückte und gewürzte Burger, der auf einem gebutterten, gerösteten Brötchen mit Gurken, Zwiebeln und Senf serviert wird, ist himmlisch.

Bauernhof Burger Adresse: 410 W Ponce De Leon Ave., Decatur, Georgia Telefon: 404 / 378-5077

Endlich ein Burgerlokal, das grasfertiges Rindfleisch ernst nimmt. Wo andere sich für einen Lieferanten mit Grasfütterung entscheiden, ist Farm Burger viel weiter gegangen. Sie züchten nicht nur das Vieh selbst, sondern haben in Georgien auch ein Netzwerk aufgebaut, zu dem auch ein kleiner lokaler Verarbeiter gehört. Das Ergebnis ist ein Burger, der verdammt gut ist und gut für Sie ist.

Herzogs Grill Adresse: 1114 Concord Ave., Monroe, North Carolina Telefon: 704 / 283-4960

Es ist nicht leicht aufzuheben, aber nach einem Bissen wirst du einen Weg finden, mit diesem Biest umzugehen. Duke's fügt Chili, Käse, rohe Zwiebeln und Krautsalat zu einem gegrillten Patty aus frischem Rindfleisch hinzu. Warten Sie zu lange und das untere Brötchen wird sich auflösen. Und lassen Sie Ihr Handy im Auto! Jeder, der beim Plappern erwischt wird, wird zur Tür geführt.

Alex's Taverne Adresse: 1445 Jackson Avenue, Memphis, Tennessee Telefon: 901 / 278-9086

Rocky Kasaftes hat diese düstere Nachbarschaftsbar von seinem Vater Alex übernommen und sich kaum verändert. Alex's serviert den Greek Burger, einen dicken Burger im Pub-Stil mit einem griechischen Shake-Gewürz und zwei Käsesorten. Suchen Sie sich einen Platz an der Bar, bestellen Sie einen Burger und treffen Sie neue Freunde, darunter den immer umgänglichen Rocky.

Vorratskammer für zwei Gemeinden Adresse: 186 Coming St., Charleston, South Carolina Telefon: 843 / 637-3722

Wenn Sie Glück haben, können Sie einem der am schlechtesten gehüteten Geheimnisse von Charleston frönen. Jeden Mittwoch macht Chefkoch/Eigentümer Josh Keeler eine begrenzte Anzahl (30) seines dekadenten Burgers – ein wunderschöner, dicker, in der Pfanne angebratener, grasfertiger Patty aus der Region, der mit Gurken, Speck und einer reichhaltigen, hausgemachten Cheddar-Sauce belegt ist.

Rockaway Athletic Club Adresse: 2719 Rosewood Dr, Columbia, South Carolina Telefon: 803 / 256-1075

Columbia, South Carolina, wird als Geburtsort des Piment-Cheeseburgers bezeichnet und einer der besten findet man in diesem riesigen, schwer zu findenden Spielzimmer für begeisterte Erwachsene. Halten Sie Ausschau nach dem imposanten Backsteingebäude mit Fensterläden am Rosewood Drive. Der 8-Unzen-Burger wird mit wunderschön klebrigem Piment-Käse belegt und auf einem kissenweichen Brötchen serviert.

Rotier's Restaurant Adresse: 2413 Elliston Pl, Nashville, Tennessee Telefon: 615 / 327-9892

Dies ist die Art von Joint, die Ihr Vater Sie vielleicht für Ihren ersten Burger mitgenommen hat. Rotier's ist ein warmer und flockiger Ort, eine dunkle, gemütliche, vertraute Bar, die zufällig einen der besten Klassiker des Staates serviert. Der echte Schläfer-Burger auf der Speisekarte ist jedoch der gegrillte Cheeseburger – denken Sie an Patty Melt ohne die Zwiebeln.