Lässige Feier (Menü) Meine Familie, die McNeils, feiert jedes Weihnachten auf unserer Double Mac Ranch in Weimar, Texas. Es ist ungezwungen und wird meistens auf der abgeschirmten Veranda verbracht, die sich um das Haus wickelt und unseren Weihnachtsbaum und unseren Esstisch schützt. Lichter werden mit Angeldraht über dem Tisch aufgehängt, um mehr Platz auf dem Tisch zu lassen.
Wir lieben gutes Essen, versuchen es aber auch einfach zu halten. Papa kocht Wachteln und Rippenaugen auf einem großen Grill, der von Mesquite-Rauch bläst. Die Vorspeisen und Beilagen sind einfach zuzubereiten und enthalten die Aromen der Region. Dessert beinhaltet immer Pekannusskuchen , aber mein liebstes süßes Ende kommt, wenn wir uns um die brennende Grube versammeln und Marshmallows für S'mores braten.
Während ich am Feuer sitze, schließe ich meine Augen und spüre die Brise auf meinem Gesicht. Die Luft ist kühl geworden, aber mein Herz ist warm, denn unsere Familie ist zu Weihnachten zusammen.
Menü im Texas-Stil: