Cajun-Band ZU eine andere Welt existiert im Cajun-Land von South Louisiana. Es bewegt sich im Rhythmus der akadischen Kultur (Nachkommen der französischsprachigen Bevölkerung, die sich 1755 in der Gegend niederließen), exotischen Speisen und bezauberndem Ambiente. In diesen kleinen Teilen, etwa 120 Meilen von New Orleans entfernt, finden Sie einen unverwechselbaren französischen Geschmack, der mit der Fanfare des Big Easy konkurrieren kann.
Freitag
So verträumt die Gegend auch ist, niemand kommt hierher, um den Tag zu verschlafen. Versuchen Sie also für eine günstige Unterkunft die Comfort Suites auf State 14 und US 90. Rufen Sie (337) 367-0855 oder 1-800-517-4000 an; Preise reichen von $67-$182 in New Iberia. Es liegt in der Nähe der Autobahn, was die Erkundung der Region problemlos macht.
Tauchen Sie mit Messer und Gabel in die akadische Kultur ein. Bilder von einfachen, aber gut gewürzten Gerichten mit ausgefallenen französischen Namen überfluten die Köpfe derjenigen, die sich nach Cajun-Küche sehnen. Das French House Restaurant in New Iberia bietet Mittagsgerichte wie gefüllten Wels oder Langusten-Etouffée, begleitet von Salat und Eistee (6,95 $).
Fragen Sie einen der Einheimischen, und sie werden Ihnen sagen, dass das Leben im Bayou wirklich süß ist. South Louisiana hat eine über 200-jährige Geschichte in der Zuckerrohrindustrie. Versüßen Sie sich den Tag mit einem Besuch der ehemaligen Zuckerrohrplantage Shadows-on-the-Teche. Das Herrenhaus, das 1834 vom Pflanzer David Weeks erbaut wurde, liegt am Ufer des gewundenen Bayou Teche. Das Haus ist voll von feinem Porzellan und antiken Erbstücken.
Eine einfachere Lebensart erwartet Sie in Lafayette's Vermilionville, eine 35-minütige Fahrt von New Iberia entfernt. Die Website ist eine rekonstruierte Cajun-Gemeinde und enthält eine Kunstgalerie mit Werken lokaler Künstler, eine Bäckerei mit Cajun-Kochvorführungen und Live-Musik. „Keine echte Cajun-Band liest Musik“, bestätigt Ryan Simon aus Lafayette.
Wenn das der Lackmustest für echte Cajun-Musiker ist, dann besteht Jambalaya, die hauseigene Band des lokal geführten Randol's Restaurant, mit Bravour.
Randol's bietet hauptsächlich Meeresfrüchte an, also gönnen Sie sich die gedünsteten Krabben oder Langusten mit frischen Kartoffeln, Zwiebeln und Mais (12,95 $).
Samstag
Machen Sie eine Pause von den regulären Frühstücksketten und nehmen Sie einen Stuhl in Victor's Cafeteria an der Main Street in New Iberia. Hier essen die Eingeborenen. Seien Sie nicht überrascht, wenn Gäste Eier, Toast oder sogar Grütze mit scharfer Sauce übergießen. Die berühmte Tabasco-Fabrik liegt 10 km entfernt auf Avery Island.
Nach dem Bürgerkrieg begann Edmund McIlhenny sein Hot-Sauce-Geschäft mit nur wenigen Paprikaschoten. Heute genießen Menschen aus der ganzen Welt dieses Gewürz aus dem Süden. Führungen durch die Tabasco-Fabrik und das Besucherzentrum zeigen, dass der Pfeffer den perfekten Rotton haben muss, sonst wird er nicht gepflückt. Der Souvenirladen der Fabrik verkauft sogar Pfefferpflanzen für 2,50 US-Dollar.
Essen Sie zu Mittag im Blue Dog Café in Lafayette, das die größte Sammlung von Kunstwerken des Cajun-Künstlers George Rodrigue beherbergt. Diejenigen, die eine Popeye-ähnliche Vorliebe für Spinat teilen, sollten das Krabbenfleisch Florentine (10,95 $) bestellen.
Weitere Kunstwerke von George Rodrigue finden Sie in der Galerie von Acadian Village, die ein Gemälde des ehemaligen Präsidenten Bill Clinton, des Vizepräsidenten Al Gore und des berühmten blauen Hundes beherbergt. Die Galerie enthält auch Gemälde, die die akadische Saga darstellen. Das Dorf selbst zeigt authentische Häuser, eine Kapelle und eine Schmiede.
Wenn die Glocke zum Abendessen läutet, nehmen Sie den Anruf mit Jumbo-Grillgarnelen im Café des Amis in Breaux Bridge (ca. 10 km östlich von Lafayette) entgegen.
Sonntag
An diesem Tag weht ein ehrfürchtiger Wind durch die Gegend. Familien besuchen die Messe, Geschäfte schließen und Küchenherde randvoll mit heißen Töpfen mit Gumbo. Genießen Sie hier Ihre letzten Momente, indem Sie den Konriko Company Store und die Mühle in New Iberia besuchen. Der Laden bietet Konriko-Produkte und Cajun-Lebensmittel. Amerikas älteste Reismühle ist gealtert und abgenutzt und produziert immer noch ein hochwertiges Produkt.
Für mehr Informationen: Kontaktieren Sie das Iberia-Gemeindekongress- und Besucherbüro, 2704 State 14, New Iberia, LA 70560; (337) 365-1540, 1-888-942-3742, oder www.iberiaparish.com . Oder wenden Sie sich an die Lafayette Convention & Visitors Commission, P.O. Box 52066, Lafayette, LA 70505; (337) 232-3737, 1-800-346-1958 oder www.lafayettetravel.com .
Dieser Artikel stammt aus der Ausgabe von Southern Living vom April 2002. Da sich Preise, Daten und andere Besonderheiten ändern können, überprüfen Sie bitte alle Informationen, um sicherzustellen, dass sie noch aktuell sind, bevor Sie Ihre Reisepläne erstellen.
Hinweis: Dieser Artikel wurde am 31. Oktober 2005 aktualisiert. Derzeit können wir dieses Unternehmen (oder Hausbesitzer) nach dem Hurrikan Katrina nicht erreichen. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Informationen zum Status haben.