screen-shot-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png Blaue, mit Boudin garnierte Snoballs, Cocktailshaker, die größer als dein Kopf sind, kandierte Schweinebauch-Trüffel... Wir würden Chef Emeril Lagassee niemals vorwerfen, nicht zu wissen, wie man eine gute Zeit hat , aber am vergangenen Wochenende haben wir aus erster Hand gesehen, wie der Mann eine Party schmeißt.
Das jährliche Spendenwochenende für seine namensgebende Stiftung , das benachteiligten Kindern durch kulinarische Programme hilft, holte die besten Köche des Südens für einen Boudin-Throwdown heraus.
Hier sind fünf Dinge, die wir am Wochenende gesehen (gegessen) haben.
1. Hugh Acheson hat es vermasselt für unsere Kamera mit seinen Boudin-Stuffed Quail Legs with Chow Chow Vinaigrette. Hugh gewann auch für: Wer trug es am besten? Schürzenausgabe
img_5836-1-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em2. Haben wir schon erwähnt? die kandierten Schweinebauch-Trüffel? Oh, haben wir? Das liegt daran, dass sie ein unverfälschtes Genie waren, das sich in Zucker, Schweinefleisch und Schokolade manifestierte – das Genie von Chefkoch Tory McPhail von der NOLA-Institution Palast des Kommandanten .
img_5840-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em3 . Wir haben unseren neuen besten Freund getroffen Alex vom Restaurant NOLA Dick und Jenny's über dem Tisch des Martinique Bistros. Er hatte praktischerweise ein Problem mit dem Leben im Süden Thanksgiving-Ausgabe in seiner Tasche für eine spontane Rezeptüberprüfung.
img_5837-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em4. Ich habe eines meiner Traum-Selfies gekreuzt von der Liste, wenn NOLA Chefkoch John Besh von solchen Restaurants wie Sonntag und das kürzlich eröffnete Johnny Sanchez stimmte meiner Bitte, wenn auch etwas verwirrt, zu. #Magie
screen-shot-2014-11-10-at-5-23-26-pm.pngemFoto: Hannah Hayes/em5. Wir haben die Elektrizität erfunden, Wir haben einen Mann auf den Mond gebracht und das Internet geschaffen. Jetzt Amerika, speziell Dickie Brennan , kann die Verschmelzung von Sno-Ball und Boudin-Wurst zu unserer Liste der außergewöhnlichen Leistungen hinzufügen. Hier ist er: ein Sno-Ball aromatisiert mit Abitas Andygator Bier und garniert mit einer Scheibe Boudin. Der Stoff der Wunder, ihr alle.
img_5863-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em