Wie viele hausgemachte Salatdressings haben Sie im letzten Jahr zubereitet? Wenn Sie mir ähnlich sind, lautet die Antwort mehr Chargen als Carter Pillen hat. In diesen Quarantänezeiteninmitten der anhaltenden Coronavirus-PandemieWir haben so ziemlich die Ehrendoktorwürde in der Art of Salads verdient. Von der Entdeckung unserer unerwarteten Lieblingszutat (Gomasio, auch bekannt als Gewürzmischung mit Sesamsamen, getrockneten Algen und Salz, für den Gewinn!) Wegbeschreibung verpackt.
Deshalb waren wir so aufgeregt, diesen genialen Tipp zu erfahren, der jedes alte hausgemachte Vinaigrette-Salatdressing zu neuen und köstlichen Höhen bringen kann: Fügen Sie ein bisschen Vanilleextrakt hinzu. Es mag ein bisschen bizarr klingen, aber wie Claire Lower schrieb LifeHacker , 'ein wenig Vanille mildert die Säure, betont die Süße und lässt die Dinge einfach besser schmecken.' Lower schlug auch vor, dass solche Salatdressings am besten zu Rezepten passen, die entweder Zutaten auf der süßeren Seite (z. B. Blaubeeren oder geröstete rote Paprika) oder sehr salzige Speisen wie scharfen Käse oder Oliven enthalten.
Probieren Sie zunächst etwa einen 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt in Ihren Lieblingsvinaigrette-Rezepten aus und gehen Sie von dort aus weiter, wenn Ihnen das Dressing schmeckt. Als Faustregel gilt, bei einer Vinaigrette ist weniger mehr, also halten Sie die Dinge einfach und lassen Sie sich nicht von Zutaten mitreißen, besonders wenn Sie Ihrem Salatdressing die reiche Geschmacksnote von Vanille verleihen. Heutzutage liebe ich den reinen Vanilleextrakt von vnlla Extract Co. ( Kauf es : 14,99 $; Amazon.com ).
Haben Sie schon einmal versucht, Salatdressings mit Vanilleextrakt zuzusetzen? Wenn ja, was dachten Sie? Wenn Sie noch andere geheime Zutaten haben, die Sie Ihrem Vinaigrette-Salatdressing hinzufügen, sind wir ganz Ohr und Schneebesen.