Es wäre kein Thanksgiving ohne Truthahn und Dressing, aber ein Weihnachtsessen kann alle möglichen Formen annehmen. Rindfleisch ist das traditionellste Hauptgericht im Süden, aber einige Gastgeber servieren Schinken, Lamm, Schweinelende – oder sogar Ente ! Und die Seiten sind noch unberechenbarer. Während etwas Stärke ein Muss ist (Dressing, Kartoffelpüree, Löffelbrot, überbackene Kartoffeln), kann das Weihnachtsessen Gemüse, Aufläufe, Relishes und Beilagen aller Art enthalten. Je mehr, desto besser!
Aber es gibt ein Gericht, das auf keinem Weihnachtstisch fehlen sollte, und das sind frisch gebackene Brötchen. Die Brötchen müssen nicht von Grund auf neu gemacht werden (wer kann eine butterartige, flockige Sichelrolle ablehnen, auch wenn sie aus Dosenteig besteht?), sondern sie müssen frisch gebacken und heiß serviert werden, am besten mit Stückchen Butter an der Seite. Eine der kleinen Freuden des Lebens ist es, kalte Butter auf ein warmes Brötchen zu streichen. Wenn Sie alles geben und Brötchen von Grund auf neu machen möchten, können Sie unsere nicht schlagen Icebox Dinner Rolls . Der Teig lässt sich leicht zusammenfügen und backt in einer hübschen goldenen Kleeblattform. Selbst Brotbäcker-Anfänger werden dieses Rezept leicht meistern.
ZU Leserkommentar zu diesem Rezept fasst zusammen, wie lecker diese Brötchen sind und wie frisch gebackenes Brot einer der unvergesslichsten Teile eines Urlaubsessens sein kann:
„Meine Mutter, die nach eigenen Angaben nie eine große Köchin war, schmückte unsere Feiertagstafeln mit wunderbaren Hefebrötchen. Ihr Rezept, das ihre Tante in den 1930er Jahren an sie weitergegeben hatte, setzte einige praktische Kenntnisse im Backen mit Hefe voraus. Wir haben seit ihrem Tod im Jahr 2002 mehrmals versucht, 'Iceb.ox Rolls' mit wenig Erfolg neu zu erstellen. An diesem Thanksgiving hatten wir einen weiteren Misserfolg und dann beschloss mein Sohn, online nach Anleitung zu suchen. Mit Ihrer Hilfe konnten wir eine Familientradition wiederherstellen. Mein Haus duftet nach dem Duft dieser Hefebrötchen, während ich dies an Heiligabend schreibe. Ich danke dir sehr.'