Ina Garten Unser einfacher Tipp bringt Ihre Lieblingssuppen und -salate auf die nächste Stufe.
Das Barfuß Contessa Gastgeber , der oft hilfreich teilt Ratschläge an Hausköche auf Instagram, geteilt a kurzes Video am Mittwoch ein super einfaches Rezept für hausgemachte Croutons.
„Wenn die meisten Leute Croutons machen, geben sie, glaube ich, das Öl und die Croutons gleichzeitig in die Pfanne“, erklärt Garten. „Aber was Profis tun, ist, sie heizen die Pfanne auf, geben ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu – stellen Sie sicher, dass das Öl wirklich heiß ist; mit einer heißen Pfanne wird es schneller heiß – und dann die Croutons hineingeben. Auf diese Weise werden Croutons schön braun, aber sie nehmen das Öl nicht so sehr auf.'
Das Food Network-Star sagt, das Brot auch mit viel Salz und Pfeffer zu bestreuen, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Sie teilte auch mit, dass ihr Tipp auch für andere Rezepte funktionieren kann.
'Dies ist eigentlich eine großartige Möglichkeit, sautierte Zwiebeln zuzubereiten, alles, was Sie in einer Pfanne anbraten', sagt sie. »Erhitze zuerst das Öl. Es wird einen solchen Unterschied machen.'
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Nachdem Garten mit dem Toasten ihrer Croutons fertig war, konnte sie nicht anders, als sofort hineinzubeißen. „Es ist sehr heiß“, sagt sie lachend.
Garten stellte fest, dass das Rezept perfekt ist, um übrig gebliebenes Brot im Gefrierschrank oder das 'halb gegessene Baguette vom Abendessen' zu verwenden.
Wenn das Video, in dem sie die Croutons aufschlägt, bekannt vorkam, liegt es daran, dass es auch das Thema des Titelbilds ihres neuen Kochbuchs ist Kochen wie ein Profi , auf Ständen 23. Oktober.
'Ich denke, was dieses Buch einzigartig macht, ist, dass es so vollgepackt ist mit wirklich guten Informationen, die den Leuten helfen zu verstehen, was sie falsch machen, damit sie es besser machen können', sie sagte MENSCHEN Im April.
Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Menschen