Pyrex hat in fast jeder Küche des Südens einen Platz. Dieses langlebige Geschirr, das von farbenfroh und fröhlich bis hin zu alltäglichen Gläsern reicht, ist ein Muss für jeden Koch. Egal, ob Sie Rührschüsseln, Servierteile, Backformen, Vorratsbehälter oder andere Arten von Pyrex (zu denen auch CorningWare und Corelle gehören) haben, Sie haben sich wahrscheinlich gefragt, ob es sicher ist, es in den Gefrierschrank zu stellen.
Die kurze Antwort ist ja – aber es gibt ein paar regeln, die du befolgen solltest . Wenn Sie Pyrex oder andere Back- oder Kochgeschirr aus Glas verwenden, sollten Sie extreme Temperaturschwankungen vermeiden – sehr kalte Gerichte sollten nicht in einen heißen Ofen gestellt werden und umgekehrt. Plötzliche Temperaturänderungen können dazu führen, dass das Geschirr zerbricht oder bricht.
Wenn Sie beispielsweise einen Kuchenteig in einer Glaskuchenplatte eingefroren haben, ihn dann backen wollten, sollten Sie die Kuchenplatte nicht direkt in einen vorgeheizten Ofen stellen. Nimm stattdessen die Tortenplatte aus dem Gefrierschrank und lasse sie bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen vorheizt. Wenn der Ofen vollständig vorgeheizt ist, sollten Sie in der Lage sein, die Tortenplatte in den Ofen zu stellen und die Kruste wie angegeben zu backen . Auf der anderen Seite, schieben Sie das Gericht nicht in den Ofen, während es vorheizt. Wenn Sie dem Heizelement des Ofens ausgesetzt sind, kann Ihr Pyrex beschädigt werden, wodurch er bricht oder bricht.
Wenn Sie einen Auflauf in einer Pyrex-Form gebacken haben und die Reste einfrieren möchten, stellen Sie die noch heiße Form nicht in den Gefrierschrank. Lasse den Auflauf stattdessen auf Raumtemperatur abkühlen, decke dann die Form ab und bewahre sie im Gefrierschrank auf.
Ein paar weitere hilfreiche tipps von Pyrex: Lassen Sie heiße Glaswaren auf einem Kühlregal, Topflappen oder einem trockenen Tuch (nicht auf einer nassen oder kühlen Oberfläche) abkühlen. Lassen Sie heiße Glaswaren abkühlen, bevor Sie sie waschen, kühlen oder einfrieren. Stellen Sie kalte Glaswaren nicht auf eine heiße Oberfläche, z. B. auf das Kochfeld.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, bleibt Ihr wertvolles Pyrex intakt.