Eine Käsekugel ist genau das, wonach sie sich anhört: Ein gewürzter Käseaufstrich, zu einer Kugel geformt und als verspieltes Partyessen serviert. Zugegeben, eine Käsekugel hört sich nicht unbedingt so gut an, wie sie ist. Manche Leute werfen großen Schatten, was darauf hindeutet, dass Käsebällchen passé, wenn nicht déclassé sind. Quatsch. Fabelhafte hausgemachte Käsebällchen sind eine beliebte Tradition bei vielen südlichen Weihnachtstreffen. Begeisterte Partygänger verschlingen diese Festtagskreationen mit Stolz und Kracher.
Um uns mit Futter für die Party-Zeit-Geplauder zu versorgen, während wir unsere Käsebällchen genießen, sind hier einige Käsebällchen-Faktoide:
- Trotz der saisonalen Verbreitung und der starken Verbindung mit Weihnachtsfeiern ist der National Cheese Ball Day am 17. April.
- Die erste bekannte Käsekugel war laut einigen kulinarischen Historikern ein 1235 Pfund schweres Ungetüm, das aus der Milch von etwa 900 Kühen hergestellt wurde und von Elder John Leland aus Cheshire, Massachusetts, hergestellt wurde. (Andere Berichte besagen, dass es nicht Leland war, der das Käserad hergestellt hat, sondern ein lokaler Milchbauer namens Elisha Brown, Jr.) So oder so wurde der 'Mammoth Cheese' angeblich in einem Wagen nach DC geschleppt und dann durch das Weiße Haus gerollt Lawn als Präsentation an Präsident Thomas Jefferson am 1. Januar 1801. Es halten sich Gerüchte, dass dieses Ereignis den Begriff „der große Käse“ geprägt hat, um sich auf Menschen von einiger Bedeutung oder Berühmtheit zu beziehen. Das Cheshire Cheese Press Monument, das 1940 zum Gedenken an ihren großen Käseball errichtet wurde, steht bis heute in Cheshire.
- Das erste bekannte schriftliche Rezept für eine Käsekugel erschien in Essen meiner Freunde , eine 1944 Zusammenstellung sparsamer, bescheidener und vielseitiger Partyrezepte, zusammengestellt von Virginia Wetherby Safford, einer beliebten Kolumnistin für die Minneapolis-Stern . Sie beschrieb die Käsekugel als das charakteristische Gericht von Mrs. Selmber E. Ellertson.
- In den frühen 2000er Jahren schrieben die Geschwister-Humoristen David und Amy Sedaris ein Stück mit dem Titel Das Buch von Lisa , in dem die Heldin ihre Gemeinschaft mit Käsebällchen, sowohl traditionell als auch rauchig, unterstützte.
- Nicht alle Käsebällchen rund. Eine der beliebtesten saisonalen Formen ist eine sich verjüngende Träne, die mit Pekannusshälften bedeckt ist, die einem ähneln Tannenzapfen . Trotz der Form lassen Sie die guten Zeiten rollen.