H ie genau finden Sie den besten Key Lime Pie südlich von Miami und nördlich von Kuba? Folge dem Leben im Süden Dining Diva auf ihrer jüngsten Jagd nach dem Besten dieses spritzigen Schatzes.
Die Aufgabe: Den besten Key Lime Pie natürlich in den Keys finden. Der Plan: Packen Sie einen Badeanzug und eine Gabel ein und verbringen Sie ein oder zwei Monate in der Sonne und probieren Sie ab und zu ein säuerliches Stück Vanillepudding. Die Antwort unseres Redakteurs: „Sie haben drei Tage, ein noch kürzeres Budget und mehr als 100 Meilen Straße zu bewältigen. Jetzt los.'
Nun, das ist nicht der Florida-Geist, es einfach zu nehmen, aber wir haben uns daran gehalten. In der Zwischenzeit ist hier die Strategie hinter dem Spiel.
Zuerst habe ich ein wenig gerechnet: 72 Stunden zwischen Landung und Start in Miami, minus Zeit zum Schlafen, Duschen, die Keys von oben bis unten fahren und ab und zu etwas essen, das nicht mit Limettensaft und Zucker beladen ist. 35 Stunden runter. Wir müssen nicht nur mit einer Liste der Gewinnerkuchen zurückkehren, sondern auch mit fabelhaften Aufnahmen davon. Das bedeutet, dass unser Shutterbug (unbezwingbarer Senior Travel Photographer Art Meripol) viel Zeit damit verbringen muss, zu klicken. Dies ist kaum Point-and-Shoot-Zeug, so dass etwa 21 Stunden übrig bleiben. Teilen Sie das durch die Unmengen von Kuchen - jeder besteht darauf, dass er der Schönste in diesem flippigen Land ist - und Sie sehen die Herausforderung.
Um mich vorzubereiten, rief ich zuerst sowohl professionelle als auch Amateur-Essensfanatiker im ganzen Bundesstaat an, sowie einige Expatriates aus Florida. 'Wo bekommen Sie Ihren Lieblings-Limonenkuchen von Key und warum ist er der Beste?' Ich forderte.
Dann begann ich die lange Liste der 'Gewinner' durchzugehen. 'Hallo? Ich bin nur eine Torte, und ich habe gehört, Sie machen die beste Key-Limette in den Keys. Was ist also der Schlüssel?' Ich habe nachgefragt. Graham Cracker oder Gebäckkruste? Gezuckerte Kondensmilch oder Eiercreme? Frische Key-Limonen oder abgefüllter Saft? Baiser, Schlagsahne oder oben ohne?
Niemand hielt mich überhaupt für verrückt. Ich führte Gespräche so gemächlich wie an einem Tag am Strand, und wir deckten jedes Detail des konkurrierenden Kuchens mit der Stimme ab. Dann fertigte ich einen Schlachtplan mit ein paar Dutzend wahrscheinlichen Exemplaren zum Ausprobieren an. Art und ich verließen Miami International mit starkem Appetit und einem strengen Zeitplan. Wir beäugten ein süßes Cabriolet auf dem Parkplatz der Autovermietung, warfen aber sehnsüchtig unsere unnötigen Sonnenhüte auf den Rücksitz einer viertürigen Limousine. Wir fuhren in Richtung USA 1, winkten und zwinkerten anderen Fahrern aus einem gemieteten Fahrzeug zu, das in beispielsweise Boise cool sein könnte, aber das brachte uns nirgendwo auf die Keys.
Bei unserem ersten Halt hatten sie vergessen, ihren täglichen Kuchen zu backen. Vergessen? Ich trank ein Friedensangebot – einen Key-Limetten-Milchshake – und wir fuhren den Highway entlang. Art zog ständig vorbei, damit ich mir ein Stück zum Mitnehmen schnappen konnte. Wir probierten unterwegs und steckten unsere Plastikgabeln für Notfälle in das Visier.
Ich war schlau genug, einige schicke Stopps einzuplanen, um Köche zu probieren' Kreativ greift die Tradition auf – wir lächeln immer noch über diese Erinnerungen, die das Leben sind. In der verrauchten Bar von Mangrove Mama's zu stehen und um Wasser in Flaschen zu betteln (nein, ich will wirklich kein Bier), um die letzten fünf Kuchen herunterzuspülen, gehörte jedoch nicht dazu. Auch die schokoladenüberzogenen Pie-on-a-Stick-Versionen, die uns mehrere Anbieter aufdrängten, waren es nicht. Yuck. Dann gab es diesen etwas angespannten Moment auf der idyllischen Little Palm Island, als Art wollte, dass ich den Wind – aber nicht sein Licht – von einem Kuchen abhalte, der durch die starken Böen seine Baiser zu verlieren drohte. Und während sich die Urlauber in der Cheeca Lodge & Spa räkelten, brachen wir bei einem Regenschauer dreimal das Outdoor-Set ab. Aber endlich haben wir diesen Kuchen auf Film.
Ich weiß bereits, wenn Sie meine Liste lesen, werden Sie anrufen und schreiben: 'Wie hätten Sie ____'s Key Lime Pie weglassen können?' Nun, vielleicht buchen wir einen anderen Flug und schauen, was wir verpasst haben. Aber beim nächsten Mal holen wir uns das Cabrio. Wenn Sie uns sehen, bitte zwinkern und winken. Es wäre so cool.
Dieser Artikel stammt aus der Januar-Ausgabe 2002 von Southern Living. Da sich Preise, Daten und andere Besonderheiten ändern können, überprüfen Sie bitte alle Informationen, um sicherzustellen, dass sie noch aktuell sind, bevor Sie Ihre Reisepläne erstellen.