Thanksgiving dreht sich alles um Familie und Freunde – genießen Sie den Tag mit denen, die wir lieben. Zu seiner Bestürzung hat der Grump jedoch herausgefunden, dass viele von Ihnen ein Mitglied auslassen – dasjenige, das auf Ihrem Dachboden lebt. An diesem Thanksgiving möchten wir alle unsere Eichhörnchenfreunde zum Abendessen einladen. Oder noch besser, lass sie uns machen das Abendessen.
Jetzt ist mir klar, dass einige von euch weniger Glücklichen noch nie das Privileg genossen haben, von einheimischen Eichhörnchen zu essen. Wie traurig. Das Fleisch ist nicht nur köstlich (fragen Sie einfach Bear Grylls), sondern es ist auch eine vollständig erneuerbare, sich selbst erhaltende Ressource. Tatsache ist, dass sich Eichhörnchen schneller vermehren, als wir sie essen können, dank all der Leute, die Vogelhäuschen aufstellen und stattdessen unsere pelzigen, von Flöhen gebissenen Freunde füttern. Indem wir mehr Eichhörnchen konsumieren, sind wir gute Verwalter des Planeten und weisen den Weg zu einem vielfältigeren und befriedigenderen Abendessen.
In diesem Moment fragen Sie sich zweifellos: 'Wie bereite ich Eichhörnchen zu?' Nun, zum Eichhörnchen selbst sagst du: 'Wenn du nicht zart bist, benutze ich den Mixer!' (Eichhörnchen-Shakes mit hohem Proteingehalt sind ideal für Bodybuilder, Sportler und, nun ja, Ihre Katze.)
Zu dem Koch in deinem Haus sagst du: 'Ich habe gerade eine ganze Menge gefunden leckere Eichhörnchen Rezepte auf den mürrischen Gärtner!'
Nun, im Interesse der vollständigen Offenlegung und hauptsächlich um eine Klage zu vermeiden, gebe ich zu, dass diese Rezepte von Backwoods Bound stammen ( www.backwoodsbound.com ). Die, die ich hier präsentieren werde, Eichhörnchen Kreolisch , ist spielerisch genug für das Fußballpublikum, aber auf den raffinierten Gaumen zugeschnitten.
Natürlich träumen Sie nicht davon, ein solches Gericht ohne den perfekten Wein zu servieren. Scott Jones, Food-Redakteur und Weinexperte bei Leben im Süden , empfiehlt einen vollmundigen Syrah. Probieren Sie Yellow Tail – ein ausgezeichneter Ausdruck von dunklen Früchten und Gewürzen, und mit etwa 7-8 Dollar pro Flasche ist es ein mürrischer Best Buy.
Eichhörnchen Kreolisch
~ 4 Eichhörnchen, in Stücke geschnitten
~ 2 EL. Rapsöl
~ 1 Knoblauchzehe, gehackt
~ 1 grüne Paprika, gehackt
~ 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
~ 1/8 TL. Cayenne Pfeffer
~ 2 Dosen (14,5-oz) Tomaten, gehackt
~ Salz und Pfeffer nach Geschmack
~ 1 Tasse brauner Reis, ungekocht
Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl leicht bräunen
Restliche Zutaten vermengen und gut vermischen
In eine große Auflaufform geben und die Fleischstücke darauf verteilen
Abdecken und bei 325 Grad 1 1/2 Stunden backen oder bis das Fleisch zart genug ist, um vom Knochen zu fallen.
--------------------------------------
Danke, Backwoods Bound! Wenn Sie Miles Standish nur beim ersten Thanksgiving beraten hätten, wären viele unschuldige Truthähne vielleicht verschont geblieben. Und unsere Dachböden wären viel leiser!
Aber, Grumpy, mein Lebensmittelhändler hat kein Eichhörnchen auf Lager! Was, oh, was soll ich tun?
Es ist kaum zu glauben, aber viele Supermärkte (offensichtlich in den Taschen von Big Turkey) bieten kein Eichhörnchen an. Dies ist jedoch kein Problem für Jäger und sollte es auch nicht für Sie sein. Ist Miles Standish für seinen Truthahn zu Publix gegangen? Er hat nicht.
Wenn unaufgeklärte örtliche Vorschriften Sie daran hindern, Schusswaffen auf wild lebende Vororte abzufeuern, versuchen Sie es mit einer Eichhörnchenfalle. Sonnenblumenkerne und Erdnussbutter finde ich hervorragend als Köder. Wenn sie nicht funktionieren, versuchen Sie es mit einer elektrischen Leitung, die Eichhörnchen durch den Kurzschluss kauen können, um die gesamte Stromversorgung Ihres Hauses zu erreichen. Da kann kein Eichhörnchen widerstehen!
Viele Heimzentren tragen Eichhörnchenfallen. Die, die ich empfehle, ist die Havahart-Falle, die eigentlich 'Have-Some-Sweet-Taters-And-Cornbread-With-Your-Eichhörnchen'-Falle heißen sollte. Gehe zu www.havahart.com um deine Falle zu bestellen. Wenn es nicht bis Thanksgiving kommt, verzweifeln Sie nicht. Rocky freut sich, Sie zu Weihnachten zu begleiten.