Manchmal ist der kürzeste Weg zwischen Kuchen backen und Kuchenessen das Öffnen einer Dose mit fertigem Zuckerguss. Zuckerguss in Dosen ist schnell und einfach, aber die meisten können von Zusätzen profitieren, die sie dem Hausgemachten näher bringen. Hier sind ein paar Tricks, damit Zuckerguss in Dosen besser denn je schmeckt.
Beginnen Sie immer damit, das Frosting in eine Rührschüssel zu kratzen und kräftig zu rühren, bis es glatt und cremig ist. Fügen Sie die Mix-Ins nach und nach hinzu (Sie können jederzeit mehr hinzufügen) und probieren Sie nach und nach.
Diese Zusätze können die Konsistenz des Zuckergusses verändern. Um den gerakelten Zuckerguss zu verdicken, schlag in gesiebtem Puderzucker, 1/4 Tasse auf einmal. Wenn der gerakelte Zuckerguss zu dick oder steif ist, um sich zu verteilen, schlagen Sie zunächst mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, um Luft aufzunehmen, und wenn das nicht ausreicht, schlagen Sie jeweils 1 Esslöffel Milch oder Sahne ein. Wenn ein Spatel aufrecht im Zuckerguss stehen kann und zur Seite der Schüssel fällt, ist er wahrscheinlich eine gute Konsistenz zum Verteilen.
Eingemachtes Zuckerguss in die Mikrowelle zu stellen, um daraus eine gießbare Glasur zu machen, ist eine clevere Technik, aber weniger erfolgreich mit gerakeltem Zuckerguss, da die Zusätze nicht unbedingt in der gleichen Zeit oder auf die gleiche Weise schmelzen.
Jeder dieser Zusätze ist für eine Wanne Zuckerguss.
Reibungslose Ergänzungen
Frischkäse. Schlagen Sie in 8 Unzen einfachen oder aromatisierten Frischkäse bei Raumtemperatur.
Schlagsahne. Mischen Sie zu gleichen Teilen frisch geschlagene Sahne und Zuckerguss. Sie können aufgetaute Schlagsahne ersetzen, aber versuchen Sie diesen Trick nicht mit Schlagsahne aus der Dose, die schnell entleert und flüssig wird. Ungesüßte Schlagsahne kann übermäßig süßen Zuckerguss mildern.
Butter. Dadurch wird eine Buttercreme butterartiger. 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur oder mehr nach Geschmack einrühren. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
Erdnussbutter oder andere Nussbutter. 1/2 Tasse oder mehr nach Geschmack einrühren.
Nutella. 1/2 Tasse oder mehr nach Geschmack einrühren.
Keks Butter. 1/2 Tasse oder mehr nach Geschmack einrühren.
Marmelade, Konfitüre oder Marmelade. 1/2 Tasse oder mehr nach Geschmack einrühren.
Zitronenquark. 1/2 Tasse oder mehr nach Geschmack einrühren.
Mix-Ins für Textur
Hinweis: Diese leckeren Mix-Ins können den Zuckerguss zu dick und stückig machen, um ihn zu verteilen, ohne den Kuchen zu zerreißen oder zu zerreißen. Schlagen Sie also den Zuckerguss mit einem Mixer leicht und flauschig und heben Sie dann die Zugaben mit einem Spatel unter.
Gehackte Nüsse. 1/2 bis 1 Tasse einrühren
Schokoladenchips oder andere aromatisierte Backchips. 1/2 bis 1 Tasse einrühren
Toffee-Bits. 1/2 bis 1 Tasse einrühren
Gesüßte Kokosflocken. 1/2 bis 1 Tasse einrühren
Sträusel. 1/4 Tasse umrühren. Diese können
Schnelle und einfache Geschmackssteigerungen
Extrakt. 1 Teelöffel Vanilleextrakt passt zu jedem Geschmack und erhöht das Volumen bei jeder anderen Zugabe. Andere Optionen sind Zitrone, Mandel, Orange, Pfefferminze oder jeder Extrakt, der zum Zuckerguss oder zum Kuchen passt.
Aromatisierte Kaffeesirupe. 2 Esslöffel oder mehr nach Geschmack.
Bourbon, Kahlua, Chambord, Grand Marnier oder anderer Likör. 2 Esslöffel oder mehr nach Geschmack.
Starker Kaffee oder Espresso . 1/4 Tasse oder mehr nach Geschmack.
Trockenes Jell-O-Pulver. 2 Teelöffel oder mehr nach Geschmack. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, weißen Zuckerguss abzutönen.