Lieblings-Finger-Sandwiches für ein Mittagessen

Winzige Fingersandwiches haben einen großen Geschmack und verleihen dem Mittagessen immer eine festliche Note. Die meisten Sandwiches können bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Um zu verhindern, dass das Brot austrocknet, decken Sie die Sandwiches mit einem Blatt Wachspapier und einem feuchten Papiertuch ab. Decken Sie die Sandwiches kurz vor dem Servieren auf.

Finger-Sandwich-Rezepte

• Spargel Roll-ups
• Gerollte Olivensandwiches
• Käse-Sandwiches mit Schachbrettmuster
• Hühnchen-Mandarin-Orangen-Aufstrich-Sandwiches
• Gurken-Lachs-Brunnenkresse Sandwiches
• Gurkensandwiches
• Cremige Gemüsesandwiches
• Curry-Hühnchen-Tee-Sandwiches
• Getrocknete Tomaten-Basilikum-Sandwiches
• Speck-Oliven-Party-Sandwiches
• Club-Sandwiches mit Eiersalat
• Eiersalat-Sandwiches
• Ziegenkäse-Oliven-Sandwiches
• Mini-Muffuletta-Speck-Olive-Party-Sandwiches
• Party-Schinken-Sandwiches
• Hühnchen-Gurken-Häppchen
• Artischocken-Käse-Aufstrich
• Hühnchen-Artischocken-Käse-Aufstrich
• Curry-Mandel-Käse-Aufstrich
• Piment-Käse-Aufstrich
• Gepfefferter Käseaufstrich

VERBUNDEN:

Planen Sie drei bis vier Fingersandwiches pro Person ein, wenn Sie sie zusammen mit einem Hauptgerichtssalat servieren. Hier ist eine Sammlung einiger unserer besten Rezepte, zusammen mit Tipps von der Leben im Süden Küchenprofis testen.

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• Das Einfrieren von Brotscheiben bis sie fest sind, macht es einfacher, die Sandwiches in kleine Stücke zu schneiden.
• Um saubere Kanten zu gewährleisten, schneiden Sie die Krusten nach dem Füllen der Sandwiches mit einem langen gezahnten Messer aus dem Brot.
• Verwenden Sie Ihren Lieblings-Käseaufstrich als Sandwich-Füllung. Lassen Sie den Käse zum leichteren Streichen bei Raumtemperatur weich werden.
• Bunte Spinat- und sonnengetrocknete Tomaten-Tortillas sind ein lustiger Start in kreative Teesandwiches. Die Füllung gleichmäßig auf einer Seite jeder Tortilla verteilen. Die Tortilla aufrollen und fest in Plastikfolie einwickeln; Ausruhen.
• Kleine vorverpackte Laibe mit dünn geschnittenem Partybrot sind perfekt für Tee-Sandwiches. Die Kruste muss nicht abgeschnitten werden – einfach mit Füllung bestreichen, schichten und diagonal halbieren. Wir schichten gerne helle Roggen- oder Sauerteigbrotscheiben mit dunklen Pumpernickelbrotscheiben. Suchen Sie nach diesen winzigen Broten in der Feinkostabteilung des Supermarkts.

• Von Donna Florio
• Von Mary Allen Perry