Louisville: Der Geburtsort des Cheeseburgers



kaelin Kaelin's serviert Miniaturversionen seines berühmten Cheeseburgers. | Bildnachweis: Gary Clark

Vor kurzem hatte ich Lust auf einen guten, saftigen Burger, und ich hörte Gerüchte, dass Louisville Angebote hatte, die die Fast-Food-Marken in den Schatten stellen würden. Also füllte ich meine Cholesterin-Medikamente nach und machte mich auf die Suche nach dem besten Rindfleisch auf einem Brötchen. Schneller als ich sagen konnte „Sesamsamen öffnen“, entdeckte ich eine Bluegrass-Burger-Bonanza. Hier ist ein Blick auf vier meiner Favoriten.



Wo der Cheeseburger begann
1934 warf Carl Kaelin in seinem neuen Restaurant Vorsicht in den Wind – zusammen mit einem Stück amerikanischem Käse auf einem Hamburger-Patty. Ein kulinarischer Genuss war geboren und Kaelin´s behauptet noch immer, der Geburtsort des Cheeseburgers zu sein. Ich habe die Miniaturversion wirklich genossen (6,25 $ für ein halbes Dutzend). Eine große Cheeseburger-Platte kommt mit Pommes und cremigem Krautsalat (7,50 $). Beste Beilage: frische Rösti (3,95 $). Bestes Dessert: Zweifellos ist es der cremige Dreamsicle Shake ($ 3,50). Kaelin's : 1801 Newburg Road, Louisville, KY 40205; (502) 451-1801 .

Manchmal ist größer besser
Als ich Genny's Diner betrat und an der Spiegelkugel und dem Aquarium vorbeikam, sah ich den größten Hamburger, den ich je gesehen hatte: den Sweet Daddy Burger. Ich brauchte nicht nur eine Gabel, sondern auch einen Gabelstapler zum Heben. Der Dreidecker besteht aus 1 1/4 Pfund gemahlenem Futter und war so lecker wie riesig (10,50 $). Beste Beilage: Frickled Pickles; Diese köstlichen gebratenen Gurken werden mit einer Meerrettich-Dip-Sauce aus hausgemachtem Ranch-Dressing und scharfer Sauce serviert (5,95 $). Bestes Dessert: Erdnussbuttercremetorte (5,95 $). Genny's Diner: 2227 Frankfurt Avenue, Louisville, KY 40206; (502) 893-0923 .





Was? Kein Brötchen?
Ich hatte eine skandalöse Geschichte gehört, dass Bristol Bar & Grille einen Burger auf einem englischen Muffin serviert und ihn mit dänischem Blauschimmelkäse (5,95 $) belegt hat. Es klang seltsam und unamerikanisch – aber der Geschmack erwies sich als unwiderstehlich. Obwohl ich vorhatte, nur einen Bissen zu nehmen, aß ich alles. Mit einem Jota Zurückhaltung habe ich auf die beiliegenden Chips verzichtet. Beste Beilage: grünes Chili Won Tonnen (7,95 $). Diese mundgerechten Edelsteine ​​- gefüllt mit Monterey Jack-Käse und Jalapeños - sind so gewohnheitsbildend, dass Bristol sie von Küste zu Küste schickt. Bestes Dessert: weiße Schokoladenmousse mit Himbeersauce (4,75 $). Bristol Bar & Grill : 1321 Bardstown Road, Louisville, KY 40204; (502) 456-1702 .

Essen im Dunkeln
Zu diesem Zeitpunkt hatte ich verräterische Burgerflecken, also entschied ich mich für Jack Fry's, ein dunkles und freundliches Restaurant mit leicht zu betretenden Nischen. Die Leute hier kreieren einen weiteren wunderbaren Burger. Der Jack's Burger (8,25 $) kam mit karamellisierten Zwiebeln; Cheddar, Stilton oder Schweizer Käse; Speck; und Pommes an der Seite. Die Zwiebeln machten hier den Unterschied und die Atmosphäre machte das Essen noch besser. Beste Beilage: Tomaten-Artischocken-Suppe (3,50 $). Bestes Dessert: Crème Caramel mit Erdbeeren (4,50 $). Jack Fry's : 1007 Bardstown Road, Louisville, KY 40204; (502) 452-9244 .



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Dieser Artikel stammt aus der März-Ausgabe 2005 von Leben im Süden. Da sich Preise, Daten und andere Besonderheiten ändern können, überprüfen Sie bitte alle Informationen, um sicherzustellen, dass sie noch aktuell sind, bevor Sie Ihre Reisepläne erstellen.