Machen Sie keinen Fehler bei der gefrorenen Banane

Machen Sie keinen Fehler bei der gefrorenen BananeBildnachweis: Foto von Banar Fil Ardhi / EyeEm über Getty Images

Ein paar reif halten Bananen in meinem Gefrierschrank hält mich immer ruhig. Zum einen bedeutet es, dass ich immer etwa fünf Minuten von entfernt bin Bananeneis . Es bedeutet auch, dass ich auf Mitternacht vorbereitet bin Banane Brot, Tintenfisch Banane Haferflocken oder einen dicken, eisfreien Smoothie. Es gibt zwar unzählige Möglichkeiten, a gefrorene Banane , gibt es eine Reihe von Regeln, die ich nach Jahren des Einfrierens der Früchte verfeinert habe. Hier ist, was Sie tun müssen.

1. Schälen

Dies ist meine oberste Regel: Schäle deine Bananen, BEVOR du sie in den Gefrierschrank legst. Vielleicht sollte ich das auf ein T-Shirt oder Kissen sticken? Nichts macht mir mehr Angst, als jemandes Gefrierschrank zu öffnen (frag mich nicht, warum ich das tue), um einen halben Haufen gesprenkelter Bananen zu finden. Weißt du, wie verdammt unmöglich es ist, eine gefrorene Banane zu schälen? Probieren Sie es einmal, wenn Sie möchten, aber wenn Sie noch nie den Drang verspürt haben, eine Banane zu filetieren, nur um sich einen verdammten Smoothie zu machen, zuerst schälen, dann einfrieren.

2. Hälfte

Ganze Bananen in den Gefrierschrank zu legen ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, aber wenn Sie nicht mit einem industriellen Mixer arbeiten, beherzigen Sie mein Wort: Bananen vor dem Einfrieren halbieren (oder in dicke Scheiben schneiden). Es ist möglich, eine gefrorene Banane zu schneiden – mit einem schweren, scharfen Messer und einer ruhigen Hand – da sie dazu neigt, selbst wenn sie vollständig gefroren ist, an etwas Weichheit zu hängen, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, dass Sie sich keine Handverletzung zufügen, Ich würde es überspringen.

3. Stash

Nach dem Schälen und Schneiden der Bananen ist es wichtig, sie in einem Behälter aufzubewahren, der sie keinem Gefrierbrand aussetzt. Wenn Lebensmittel im Gefrierschrank der Luft ausgesetzt werden, gefrieren Wassermoleküle in den Lebensmitteln, wodurch diese unscharf aussehende Eisschicht um Ihre Beeren, Burger und Eiscreme herum entsteht. Bewahre Bananen in einem luftdichten Plastik- oder Silikonbehälter oder einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss auf. Nachdem sie eingefroren sind, halten diese Bananen im Grunde ewig. Ich fahre gerne so oft neue Bananen in den Behälter, wie ich sie verwende, damit ich nie darauf verzichten muss.

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Extra knusprig