Thanksgiving TürkeiBildnachweis: Iain BagwellIm November 1966 feierten wir unser erstes Thanksgiving mit einem foliengebackenen Truthahn. Ja, ein foliengebackener Truthahn. Und es war total lecker. In diesem Jahr, 50 Jahre später, hat unsere Testküche zwei der leckersten Putenrezepte aller Zeiten zubereitet. Wir haben eine traditionelle Würze und eine mit etwas mehr Geschmack. Probieren Sie zum Beispiel unsere süß-scharfe Trockenreibe oder unsere aromatische Kräuterbutter . Und sobald Ihr Vogel knusprig goldbraun gegart ist, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie man ihn wie ein Profi schnitzt.
UHR: Wie man einen Truthahn schnitzt und schneidet
Wenn Sie Ihr Fleisch in Scheiben geschnitten haben, befolgen Sie diese Hinweise, um sicherzustellen, dass Ihr gut gekochter Vogel am besten aussieht, wenn er für alle sichtbar auf dem Tisch liegt. Okay, das klingt einfacher als es ist, oder? Nicht ganz. Folgen Sie unseren Beschichtungshinweisen:
1. Wählen Sie die richtige Plattengröße
Das klingt einfach, aber viele Leute wählen Gerichte, die einfach nicht viel Fleisch aufnehmen können. Und Fleischhaufen sind nie attraktiv. Wählen Sie eine 'Truthahnplatte', die mindestens 16 Zoll groß ist und den Vogel und die Beilagen aufnehmen kann. Verwenden Sie Ihre anderen hübschen Platten, Teller und Gerichte für die Suppen, Beilagen und Salate.
2. Bekämpfe die Beine und Oberschenkel
Mit einem elektrischen Messer die Keulen von den Oberschenkeln trennen und vom Truthahn nehmen. In der Mitte des Tellers anrichten.
3. Das Brustfleisch in Scheiben schneiden
Die Brüste herausnehmen und das Fleisch schräg in Scheiben schneiden. (Versuchen Sie, die Haut nicht zu zerreißen.) Dann fächern Sie die Scheiben auf beiden Seiten des dunklen Fleisches auf.
4. Das Fleisch garnieren
Umgeben Sie das Fleisch mit hübschen, essbaren Beilagen: frische Kräuter, Nüsse, ganze oder in Scheiben geschnittene Produkte wie Birnen, Zitrusfrüchte oder Grape.
5. Fertig mit Soße
Für einen Hauch von Glanz die Putenhaut mit etwas Soße bestreichen.