Reisetipps: TrinkgeldBildnachweis: Mary Margaret ChamblissJa Sie wissen, dass Sie Ihrem Kellner ein Trinkgeld geben sollten. Sie wissen wahrscheinlich auch, dass ein Trinkgeld von 15 % der Rechnung Standard ist und 20 % bedeuten, dass Sie einen wirklich exzellenten Service genossen haben. Dies sind die Grundregeln für das Trinkgeld in Restaurants, aber sie geben Ihnen nicht das ganze Bild und können dazu führen, dass Sie zu wenig oder zu viel Trinkgeld gegeben haben.
Im vergangenen Jahr habe ich als Restaurantkritiker für dieses Magazin in mehr als 200 Restaurants gegessen. Ich habe mit Dutzenden von Servern über ihre Kunden gesprochen, die hinterlassenen Trinkgelder und was sie sich wünschen, dass ihre Kunden zurückbleiben. Aber der beste Tipp zum Trinkgeld beinhaltet kein Geld.
Denken Sie daran, dass Ihr Server nicht Ihr Diener ist. Schauen Sie von der Speisekarte auf, wenn er oder sie an den Tisch kommt. Beginnen Sie Sätze nicht mit „Gib mir die…“ oder „Ich werde die…“ Versuchen Sie: „Darf ich bitte die Hochrippe haben?“ oder 'Ich sehe, du bist beschäftigt, aber könnte ich bei Gelegenheit noch etwas Wasser haben?' Kellner gehören zu den am härtesten arbeitenden Menschen in der Geschäftswelt; Geben Sie ihnen den Respekt und das Trinkgeld, das sie verdienen. Viel Glück da draußen.
Wann man kein großes Trinkgeld geben sollte
Wenn der Kellner etwas Unhöfliches sagte, sich nicht entschuldigte, wenn Sie ihn auf ein Anliegen aufmerksam machten, oder Ihren Tisch ignorierte, ist ein Trinkgeld von 10 % durchaus akzeptabel. Denken Sie jedoch immer an die hohe Fluktuation in der Gastronomie: Ihr Kellner ist vielleicht neu oder er ist überfordert, weil ein anderer Kellner nicht erschienen ist. Niemals weniger Trinkgeld geben, weil das Essen zu spät war oder schlecht zubereitet wurde - das ist wahrscheinlich die Schuld der Küche.
Reisetipp-Streifen
1. Großes Trinkgeld bei kleinen Mahlzeiten: Ich lasse oft mehr als 20 % für billige Mahlzeiten übrig - das Personal in einem Diner oder Mittagessen arbeitet genauso hart wie die schwarzgebundenen Jungs beim Abendessen. Fazit: Lassen Sie niemals weniger als 2 US-Dollar für einen guten Service übrig.
2. Trinkgeld dort, wo du am meisten isst: Lassen Sie 25 bis 30 % in Ihren Lieblingsrestaurants und beobachten Sie die dramatische Veränderung. Den Grillstand besuche ich einmal pro Woche, das bedeutet etwa 3 Dollar. Was für ein Unterschied das zusätzliche Geld macht: Mein regulärer Stand ist immer extra sauber, das „Queue“ kommt etwas schneller aus der Küche, ich bekomme immer eine Tasse süßen Tee zum Mitnehmen und ich schwöre, dass ich angerufen werde „Honig“ und „Zucker“ mehr als die anderen Kunden.
3. Doppelte Steuer: Kannst du ohne einen Taschenrechner oder ein kleines Diagramm nicht 15% berechnen? Doppelte Steuer – die meisten Gemeinden besteuern Restaurants zwischen 8 % und 10 %. Wenn Sie diesen Betrag verdoppeln, sollte genau das richtige Trinkgeld übrig bleiben.
4. Wann sollte man 20% oder mehr Trinkgeld geben: Tun Sie dies, wenn Sie den Kellner gebeten haben, mehrere Karten an Ihrem Tisch aufzuteilen, 15 Minuten vor Küchenschluss in ein Restaurant zu kommen, länger als eine Stunde in einem belebten Bereich campen oder die Speisekarte neu schreiben (z. Ich nehme den Taco-Salat, aber können Sie statt Rindfleisch auch Bohnen mit gebratener Schale machen und die gebratene Schale weglassen? Außerdem die saure Sahne und die Guacamole zur Seite legen. Oh, und den Käse leicht machen!') .
5. Trinkgeld in bar: Vielleicht erscheint Bargeld eher wie echtes Geld als eine Kreditkarte oder ein Scheck. Vielleicht erfordert es weniger Arbeit - kein Wischen, Unterschreiben oder Duplikate. Was auch immer der Grund ist, viele Kellner haben mir gesagt, dass sie ein Trinkgeld von 15 % in bar einem Trinkgeld von 20 % auf einer Kreditkarte vorziehen.
6. Tipp zum Wein: Geben Sie dem Sommelier oder dem Weinsteward 10 bis 20 % Trinkgeld, je nach Preis des von Ihnen gewählten Weins. Wenn Ihr Kellner einfach eine Flasche entkorkt und ein paar Gläser eingeschenkt hat, addieren Sie 5 oder 10 USD zum letzten Trinkgeld.
7. Tipp, was Sie hätten zahlen sollen: Wenn Ihr Essen ermäßigt war oder Sie einen Geschenkgutschein hatten, geben Sie kein Trinkgeld auf der Schlussrechnung. Geben Sie an, wie hoch der Gesamtbetrag vor dem Rabatt gewesen wäre.
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Senden Sie es an Morgan Murphy vom Travel Editor, Leben im Süden , Postfach Box 523, Birmingham, AL 35201, oder E-Mail mit Reisetipps anmorgan_murphy@timeinc.com. Geben Sie unbedingt Ihren Namen, Adresse, Telefonnummer und E-Mail-Adresse an.
„Reisetipps: Tipps zum Trinkgeld“ ist aus der Oktober-Ausgabe 2006 von Southern Living. Da sich Preise, Daten und andere Besonderheiten ändern können, überprüfen Sie bitte alle Informationen, um sicherzustellen, dass sie noch aktuell sind, bevor Sie Ihre Reisepläne erstellen.