Empfohlenes Südstaatengetränk:
Das Kentucky Derby wird am ersten Samstag im Mai mit Besuchern aus der ganzen Welt gefeiert, die sich auf der Rennstrecke und in ganz Louisville versammeln. Während 'My Old Kentucky Home' vor dem Rennen läuft, werden Julep-Körbchen in die Höhe gehoben und treiben Tränen in viele Augen. Für Kentuckianer ist ein Mint Julep mehr als ein Getränk; Es ist eine Tasse voller Emotionen, voller Tradition.
Die klassische Version wird in silbernen Julep-Bechern serviert. Diese sind bis zum Rand gefüllt mit einem erfrischenden Gebräu aus feinstem Bourbon, Zuckersirup, frischer Minze und Crushed Ice. 'Neophyten, die ihre ersten Schluck nehmen, sollten wissen, dass dies ein sehr traditioneller Bourbon-Cocktail ist, also wird er robust sein', sagt Chris Morris, Master Distiller in Ausbildung für die Brown-Forman Corporation.
VERBUNDEN:
Dieses Getränk wird am besten individuell „nach Geschmack“ mit den frischesten Zutaten zubereitet. Während Kentucky Colonel Minze häufig verwendet wird, funktionieren auch andere Sorten gut. Die Zutaten bleiben konstant, aber die Meinungen sind so unterschiedlich wie die Farben der Jockeys' Seide, wie man sie richtig macht. Viele zerdrücken die Minze und den Zucker zusammen (wird als Durcheinander bezeichnet), während andere darauf bestehen, dass die Minze gerochen und nicht geschmeckt werden sollte.
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Julep-Becher oder Glasbecher immer vorkühlen, bevor sie mit Crushed Ice gefüllt werden. Dadurch wird verhindert, dass das Eis zu schnell schmilzt. Julian P. Van Winkle, III, Präsident der Old Rip Van Winkle Distillery in Frankfort, Kentucky, bevorzugt sein Eis in kleinen Stücken.
„Wickeln Sie Eiswürfel in ein dickes Handtuch oder einen Stoffbeutel und hämmern Sie weg, bis Sie kleine Stücke haben“, sagt Julian.
Stecken Sie vor der Verkostung einen Cocktail-Strohhalm oder einen Kaffeerührer in die Nähe des Minzzweigs. Atmen Sie tief ein und trinken Sie langsam, bis jemand sagt: 'Darf ich Ihnen noch einen Mint Julep machen?'