GrillhähnchenLauri Patterson | Bildnachweis: LauriPatterson/Getty ImagesAllein der Anblick eines Brathähnchens in meinem Kühlschrank gibt mir ein sicheres Gefühl. Wie bei meinen anderen Lieblingsgerichten aus der Vorratskammer (Bohnen aus der Dose, Nudeln) kann ich immer ein leckeres Abendessen zusammenstellen, wenn ich ein vorgekochtes Hühnchen zur Hand habe. Rotisserie-Hühnchen und Butternudeln sind ein unkompliziertes Abendessen für meinen Zweijährigen, aber ich verwende auch Hühnchenschnitzel, um Suppen, Chilis, Quesadillas und Pasta aufzufüllen. Und alle Reste können schnell und einfach zu einem Lieblingsessen für alle verarbeitet werden: Hühnchensalat .
Ein Brathähnchen ist vielleicht nicht ganz so lecker wie ein Brathähnchen aus meinem eigenen Ofen, aber es war auch ohne Anstrengung. Und Grillhähnchen kostet normalerweise weniger als ein rohes Hühnchen und alle Zutaten, die es braucht, um dieses Hühnchen zuzubereiten. (Warum ist das so, fragen Sie? Nun, viele Supermärkte bringen kurz vor dem Verfall stehende rohe Hähnchen in den Drehspieß, reduzieren die Lebensmittelabfälle und kochen ein leckeres, absolut sicheres Produkt. Win-win.)
Aus all diesen Gründen (und der bereits erwähnten Zweijährigen) bin ich auf den Brathähnchen-Zug aufgesprungen und habe aufgehört, ganze Hähnchen zu braten, es sei denn, ich koche für einen besonderen Anlass oder wirklich, richtig Lust auf knusprig, frisch -Hühnerhaut aus dem Ofen. Nachdem ich seit einigen Jahren jede Woche ein Brathähnchen kaufe, könnte man sagen, dass ich so etwas wie ein Experte geworden bin.
Anschauen: Wie man Hühnchensalat macht
Wenn Sie sich das nächste Mal in der Feinkostabteilung Ihres Supermarkts wiederfinden und eine Kiste praller kleiner Vögel in ihren Plastikbehältern anstarren, denken Sie an diese Hinweise.
Suche nach einem Drehspieß
Dies mag schmerzhaft offensichtlich erscheinen, aber Sie möchten ein frisch gekochtes Hühnchen. Ein Huhn, das etwa eine Stunde unter einer Wärmelampe gesessen hat, ist nicht so prall und saftig wie eines, das gerade vom Drehspieß kommt. Drehspießhühner sind am besten in Supermärkten mit hoher Nachfrage. Die Rotisserie sollte wie ein Riesenrad auf einem Jahrmarkt aussehen – sich ständig drehend. Wenn Sie vor Ort keine echte Rotisserie sehen, fragen Sie einen Feinkostmitarbeiter, wann die Hähnchen gekocht wurden. Oder überprüfen Sie das Paket auf einen Zeitstempel.
Je schwerer, desto besser
Ein frisch gekochtes Hühnchen ist etwas schwerer als eines, das herumgesessen hat und unter einer Wärmelampe trocknet. Nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um die Hühnerbehälter in Ihren Händen zu wiegen und den schwersten auszuwählen.
Wähle ein einfaches Huhn
Während es verlockend sein mag, sich für das Grillhähnchen „Honiggrill“ oder „Zitronen-Geister-Pfeffer-Rosmarin“-Drehspießhühnchen zu entscheiden, bietet ein einfaches Hühnchen meiner Erfahrung nach mehr für Ihr Geld. Es kann auf viele Arten wiederverwendet werden und kollidiert nicht mit anderen Geschmacksrichtungen auf Ihrem Teller. Dieser Vorschlag kann natürlich ignoriert werden, wenn Sie das gesamte Hühnchen in einer Mahlzeit essen möchten. Bringen Sie in diesem Fall die Gewürze mit!