EintopfBildnachweis: Iain Bagwell | Hector SanchezOb saftiger Schmorbraten, käsiger Auflauf oder wärmender, herzhafter Eintopf, wir lieben das Sonntagsessen. Es ist eine Dinnerparty ohne Formalitäten, bei der sich Familie und Freunde zu entspannten Gesprächen und gutem Essen treffen – viel davon!
Machen Sie diese Woche einen herzhaften Brunswick Stew. Wir denken, es ist das perfekte Sonntagsessen, weil es einfach und kostengünstig zuzubereiten ist und außerdem eine großartige Möglichkeit ist, übrig gebliebenes Brisket oder Pulled Pork zu verwenden.
Hinter der Einfachheit von Brunswick Stew verbirgt sich eine ziemlich komplizierte Vergangenheit. Ein langjähriger Streit zwischen Brunswick, Georgia, und Brunswick County, Virginia, besteht darüber, wer den ersten Eintopf gekocht hat.
Traditionell wird Brunswick Stew in einem eisernen Kessel über dem Feuer für eine große Gruppe von Menschen gekocht, wobei alle Zutaten verwendet werden, die zur Hand sind. Virginias Version ist dick und randvoll mit gezogenem Fleisch und Gemüse, während Georgias Version mehr Brühe und oft einen Spritzer frischen Zitronensaft hat. Erbsen werden Sie auch selten in einem Virginia-Eintopf sehen, aber fast immer in einem Georgia-Eintopf.
Wir denken, Brunswick Stew ist köstlich, unabhängig von seiner tatsächlichen Herkunft, deshalb haben wir zwei unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt, die die Version dieses klassischen Eintopfs in jedem Bundesstaat feiern. Um Ihr Abendessen auf die nächste Stufe zu heben, fügen Sie unser . hinzu Bratpfanne Maisbrot zum Menü. Brechen Sie also Ihren besten Eisenkessel aus und kochen Sie!
Virginias Version: Hühnchen-und-Brisket-Braunschweig-Eintopf
Georgias Version: Sommer Braunschweiger Eintopf
Weitere beruhigende Essensideen finden Sie in unserer Sammlung herzhafter Suppen- und Eintopfrezepte.