Burger-UpNashvilles angesagtes Burgerlokal Burger Up serviert Gourmet-Burger, innovative Vorspeisen und frische Salate vom Bauernhof. | Bildnachweis: Chris M. Rogers Chattanooga–Urban Stack Burger Lounge
Die Szene: Mike und Taylor Monen 'lieben Burger und Bourbon', also gründeten sie ein Restaurant, das auf diesen beiden Tennessee-Grundnahrungsmitteln basiert. Letztes Jahr eröffnete das Paar diesen Ort im restaurierten Güterbahnhof der Southern Railway von 1868 und stellte eine Speisekarte mit Burgern aus lokalen, rein natürlichen Zutaten sowie die größte Auswahl an Bourbons der Stadt zusammen.
Burger zum Probieren: Der Strauß. Dieser gesunde (aber herzhafte) Burger besteht aus frisch gemahlenem Truthahn, Salat, Avocado, Speck, Tomaten und hausgemachtem Blauschimmelkäseaufstrich, alles mit einem Spiegelei belegt.
Während Sie dort sind: Probieren Sie einen Orange Crush, eine prickelnde Mischung aus Rebel Yell Bourbon, St. Germain Likör und frischer Orange. Der 'Lounge' im Namen gerecht, bietet Urban Stack mehr als 100 verschiedene Bourbons, Whiskys und Biere.
12 West 13th St.; urbanstack.com oder 423/475-5350
Knoxville–Litton's Market, Restaurant & Bakery
Die Szene: Seit Jahren machen Studenten der University of Tennessee sowie Einwohner und Besucher von Knoxville die 8 km lange Reise nach Norden in den Vorort Fountain City, um einige der besten Burger des Staates zu bekommen. „Mein Großvater, Eldrige Litton, eröffnete das Geschäft 1946 als Fleischmarkt“, sagt Inhaber Barry Litton. 'Also machen wir das schon eine Weile.' Barry behält diesen familiengeführten Geschmack in seinem komfortablen Restaurant, in dem die Kellnerinnen die Kunden wie lange verlorene Verwandte behandeln.
Burger zum Probieren: Die Donnerstraße. Dieser Verkaufsschlager (das Fleisch wird gemahlen und die Brötchen werden täglich vor Ort gebacken) ist gekrönt mithausgemachter Pfefferkäseund süße sautierte Zwiebeln.
Während Sie dort sind: Gehen Sie nicht, ohne eine himmlische Portion Baby Jane Erdbeerkuchen zu bestellen.
2803 Essary-Straße; littonsburgers.com oder 865/688-0429
Nashville–Burger Up
Die Szene: Dieser belebte Burgerladen befindet sich nahe dem Zentrum von Nashvilles fröhlichem, angesagtem Viertel 12 South. Die Besitzerin Miranda Pontes betrieb das beliebte Frothy Monkey Café und Café, bevor sie letztes Jahr zu Burgern wechselte, also weiß sie etwas über die Einstellung und den Appetit von Music City. Jetzt heißt sie Familien, Freunde und völlig Fremde willkommen, die Ellenbogen an Ellenbogen an Gemeinschaftstischen sitzen und Gourmet-Burger, innovative Vorspeisen und frische Salate vom Bauernhof probieren.
Burger zum Probieren: Der Bison. Wenn Sie noch nie Büffel gegessen haben, werden Sie überrascht sein, wie zart und lecker er sein kann, besonders wenn er mit weißem Cheddar, gebratenen roten Zwiebeln, Jalapeño, Tomaten und Honig-Dijon-Aïoli bedeckt ist.
Während Sie dort sind: Genießen Sie eine Vorspeise in der Saison. Im vergangenen Sommer hatten wir die knusprig frittierten Austern mit einer würzigen Zitronen-Limetten-Remoulade serviert.
2901 12. Avenue Süd; burger-up.com oder 615/279-3767