Traditionen verschmelzen Ein Kwanzaa-Menü
ZU Buffet mit Obst- und Gemüsegerichten ist die Hauptveranstaltung für Sharon und Darrell Greens Weihnachtsessen, während Schwarzer Kuchen ist immer das Stardessert. Es ist ein fabelhaft reichhaltiges Konfekt, ein Teil von Sharons jamaikanischem Erbe und einer der besten Obstkuchen, die Sie jemals probieren werden.
„Ich genieße es, die Aromen meiner Kindheit zu teilen. Schwarzer Kuchen ist einfach zu machen“, sagt Sharon. „Der Schlüssel liegt darin, die Früchte einzuweichen. Je länger Sie es einweichen, desto besser sind der Geschmack und die Textur des Kuchens. Einige in meiner Familie fangen schon mehrere Monate vorher an, die Früchte einzuweichen.'
Sharon und Darrells Söhne Khalfani und Azikiwea lieben nicht nur den Fruchtkuchen, sondern auch den süßen, scharfen Geschmack eines Getränks, das Sharon aus frischem Ingwer zubereitet. Sie nennen es Ingwer Bier . Das Getränk schmeckt wie Ginger Ale ohne Sprudel. „Es ist einfach, etwas zum Servieren bereitzuhalten – heiß oder kalt –, wenn Freunde zu Besuch sind“, sagt Sharon.