Ach, Erwachsensein. Was für eine kostbare Zeit im Leben, in der man das „Zeitalter des Verstehens“ erreicht. dass Lebensmittel dazu neigen, a zu verderben ganze viel schneller, wenn Sie derjenige sind, der dafür bezahlt. Im Ernst, du musst den Kampf bewundern, von dem wir nie wussten, dass Mama kämpfte, die Küche mit Snacks nach der Schule in Hülle und Fülle zu füllen, und sogar Mehr So gewinnen Sie ein paar helfende Hände, um Lebensmittel von einem Ausflug zum Schwein einzupacken. (Vergib uns, Mama. Wir würden die Zeit zurückdrehen, wenn wir könnten!)
Wenn ich in meinen 20ern eines über das Erwachsenwerden gelernt habe, dann ist es das, was ich tun werde, um die Frische meiner kostbaren Lebensmittel zu bewahren – denn wirklich, es gibt keinen größeren Herzschmerz, als ein Bündel frischer Produkte wegzuwerfen in den Mülleimer und beobachten, wie die Dollarzeichen dazu gehören. Mit viel *ähem* Meinungen Da draußen kann es schwierig werden, Wahrheit und Mythos zu entziffern, wenn es darum geht, welche Artikel gekühlt und welche in der Speisekammer aufbewahrt werden sollten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. (Haben wir nicht alle den Mythos gehört, einen Laib Brot im Kühlschrank aufzubewahren? Mehr dazu später…) Wir wetten, dass Sie diese Artikel wahrscheinlich gerade nicht kühlen, und (wenn wir so sein dürfen fett), wetten wir auch, dass Ihre Lebensmittelrechnung ein Haupt dip, nachdem Sie diese Liste gelesen haben – schneller, als Sie „Avocado“ sagen können.
Avocados
Es ist kein Geheimnis, dass Avocados eine wählerische Frucht sein können. Ein Tag reif, am nächsten vorbei – und kein Löffel Guacamole zum Vorzeigen. Wenn Sie ein paar Avocados für die Wochenendunterhaltung behalten, die noch nicht ganz fertig sind, legen Sie sie in Ihre 'frischen Produkte' ein. Schublade, um ihren Zyklus deutlich zu verlangsamen. Umgekehrt, wenn Sie bereit sind, in Avocado-Toast zu tauchen, bevor Ihr kleiner grüner Freund bereit ist, zu kooperieren, kann es den Reifeprozess beschleunigen, Avocados am Küchenfenster zu lassen (und dabei ein wachsames Auge zu behalten!).
Bananen
Ähnlich wie bei der Avocado verlangsamt das Werfen eines Bündels reifen Bananen in den Kühlschrank den Prozess, um zu verhindern, dass sie überreift. Der Schlüssel ist, sie nicht hinzuzufügen Vor Sie sind reif, oder Sie laufen Gefahr, den Reifungsprozess vollständig zu entgleisen, selbst wenn sie entfernt werden.
Zitronen und Limetten
Während die Präsentation von Zitronen und Limetten in einer hübschen Schüssel auf Ihrer Theke verlockend sein kann, um einen Hauch von Zusammengehörigkeit zu erzielen, halten Zitrusfrüchte bis zu vier Mal länger, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du unbedingt Muss , entscheiden Sie sich einfach dafür, Ihre Zitrus-Mittelstücke nur herauszubringen, wenn Sie Gäste erwarten.
Tortillas
Während das Kühlen von Brotlaiben dazu führen kann, dass das Innere schneller austrocknet und altbacken wird, als Sie es erwarten würden (und das Schneiden bei einem dicken Laib wie Sauerteig eine ziemliche Herausforderung darstellt), ist das Gegenteil der Fall, wenn es um einen dünnen . geht geschnittene Tortilla. Aufgrund seiner dünnen Qualität hat kalte Luft weniger Gelegenheit, in leere Taschen einzudringen und sie auszutrocknen. Da Tortillas anfällig für Schimmelbildung sind, ist es immer am sichersten, sie in den Kühlschrank zu werfen – und kann dazu beitragen, dass sie bis zu doppelt so lange halten.
Natürliche Erdnussbutter
Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen auf den natürlichen Erdnussbutter-Zug gesprungen sind, wissen Sie, dass das Letzte, was Sie wollen, dieses Spezialprodukt von der Distanz abhält. Da natürliche Erdnussbutter wirklich Erdnussbutter in ihrer reinsten Form ist (denken Sie an Erdnüsse und eine Prise Salz) ohne Konservierungsstoffe, um die beiden miteinander zu verbinden, kommt es häufig zu einer Trennung, bei der die Öle von den Erdnüssen nach oben steigen. Da es ohne Konservierungsstoffe verarbeitet wird, ist das Öl anfälliger für Schimmel und es ist immer eine sichere Sache, es an einem kühlen Ort zu lagern.