Wie Leben im Süden Als Food-Redakteurin bin ich für alles, was Menschen in die Küche bringt und Essen auf den Tisch bringt. Und wenn manches davon mit einem Rezept oder einem Kochtipp von . beginnt Leben im Süden , umso besser – für dich und für mich. Ich weiß jedoch, dass Rezepte von allen möglichen Orten stammen – von Freunden und Familie, Kochbüchern, Food-Blogs, der Rückseite der Schokoladentüte, um nur einige zu nennen. Eine Rezeptsammlung sollte wie eine großartige Garderobe sein, mit bequemer Alltagskleidung und raffinierten Stücken für besondere Anlässe, die ein Leben lang gesammelt haben.
Es sei denn, Sie kochen nicht gerne. Und das ist kein moralisches Versagen. Wenn Sie lieber etwas anderes tun möchten, als am Herd zu stehen, ähnelt Ihre Rezeptsammlung vielleicht eher einer Uniform – ein paar einfache Hemden, Hosen und Basics, die Sie durch die Woche bringen.
Und dann gibt es Essenspakete. Diese vorgemessenen, küchenfertigen Lieferdienste für das Abendessen waren in den letzten Jahren ein anhaltender Trend, und ich denke, 2018 wird das Jahr sein, in dem sie zu verschwinden beginnen. Und das nicht, weil ich dabei helfe, Rezepte für meinen Lebensunterhalt zu erstellen.
Sicher, diese Sets sparen Zeit im Supermarkt und nehmen die Arbeit der Essensplanung ab, aber Sie zahlen eine Prämie für diesen Komfort. Und am Ende kochen Sie immer noch – selbst wenn jemand anderes die Rezepte auswählt und alle Zutaten für Sie zubereitet. Wenn Sie nicht gerne kochen, werden Mahlzeitensets wahrscheinlich nichts daran ändern. Wenn Sie ein unerfahrener Koch sind, können Sie mit einem Essensset vielleicht ein paar neue Kochtechniken oder Zutaten kennenlernen, aber irgendwann werden Sie feststellen, dass Sie diese Zutaten kaufen (für weniger Geld) und das Gericht selbst zubereiten können (ohne Rezept). . Und wenn Sie ein Rezept nach oben oder unten skalieren möchten – sagen Sie, Sie füttern Hausgäste oder möchten Sie zusätzliche Reste für die Woche – bietet ein Mahlzeitenset diese Flexibilität nicht.
Egal, ob Sie gerne kochen oder nicht, Sie sind besser dran, Ihr eigenes Repertoire an einfach zuzubereitenden Gerichten aufzubauen, als sich auf Essenssets zu verlassen. Sie sparen Geld, können Ihr Essen nach Ihrem eigenen Geschmack zusammenstellen und Sie werden ein selbstbewussterer Koch, wenn Sie feststellen, dass Sie diese Mahlzeiten im Laufe der Zeit auswendig zusammenstellen können. So wird jedes alte Rezept zu 'Ihrem' Rezept.
Und wenn Sie noch ein wenig Händchen halten müssen, um sich in der Küche wohl zu fühlen, probieren Sie eines unserer Rezepte aus. Wir werden nicht umsonst „die vertrauenswürdigste Küche des Südens“ genannt.