Ree Drummond – AKA, The Pioneer Woman – weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein Käsebrett zusammenzuwerfen. Wir können nicht sagen, dass wir überrascht waren, zu sehen, wie sie sich in einer Küche auskennt. (Falls dich ihre Rezepte nicht überzeugt haben, schau einfach bei ihr vorbei Speisekammer .) Also, als sie treuen Anhängern einen Blick in sie schenkte ' alles geht ' Herangehensweise an Wurstwaren auf Instagram vor kurzem haben wir uns Notizen gemacht.
Wie Drummond schrieb, fügte sie hinzu: „Melone, getrocknete Kirschen, rohe Mandeln, Brie, Parmesan, marinierte Tomaten und Oliven, Spargel, Pesto, Feigenmarmelade, geröstete rote Paprika, Prosciutto, Salami, Mozzarella-Kugeln, marinierte Pilze, Rucola, Basilikum. ..und gegrilltes Brot zum Auflegen.' Ein ziemliches Sammelsurium. Dann fügt sie hinzu: „Aber keine Regeln. Alles geht. (Außer Bananen.)'
Sieht so aus, als würde Drummond unsere Herangehensweise an die Kunst des Käsebrettbaus teilen. Wie bereits erwähnt, lieben wir ein Käsebrett nicht nur wegen des Käses, sondern auch wegen der Leichtigkeit, eines zusammen zu werfen. Kein Kochen, kein Beschmutzen von hundert verschiedenen Gerichten. Einfach ein paar im Laden gekaufte Artikel auf ein Tablett werfen und vielleicht ein wenig in Scheiben schneiden. Für Southern Living-Redakteurin Lisa Cericola gibt es nur ein paar grobe Richtlinien, an die man sich halten muss, wenn man ein Killer-Charcuterie-Brett zusammenstellt – etwas Rauchiges, etwas Scharfes und etwas Streichfähiges, einfaches Brot und ein paar kleine Akzente wie Senf, Oliven , Gurken oder Obst.
Geben Sie ihm eine südliche Note und fügen Sie einige unserer Favoriten der Southern Living Food Awards hinzu, wie Roots Hummus aus Asheville oder Holmsted Fines Chutney , hergestellt in unserer Heimatstadt Birmingham. Für zusätzlichen Feiertagsgeschmack versuchen Sie, Kürbisbutter, Feigenmarmelade oder Blutorangenmarmelade hinzuzufügen.
Da haben Sie es also – eine Käseplatte, die der Pioneer Woman würdig ist: Werfen Sie auf, was sich gut anhört – nur keine Bananen.