Unterhalten Sie die Kinder in diesem Urlaub mit Pfefferminz-Windrädern

Pfefferminz-WindräderBildnachweis: Iain Bagwell

Auf der Suche nach einem hübschen Backprojekt für Ihre älteren Kinder? Suchen Sie nicht weiter als diese gewirbelten Pfefferminz-Slice-n-Bakes. Vollgepackt mit minzigem Geschmack zergehen diese butterartigen Kekse einfach in Ihrem Mund. Aber seien wir mal ehrlich: Bei diesem Auflauf dreht sich alles ums Aussehen. Die Verwendung einer Jellyroll-Technik zum Zusammenpressen von zwei Farben Pfefferminzteig führt zu einem atemberaubenden Wirbelmuster. Der scharfe Pfefferminzgeschmack, kombiniert mit dem hübschen roten Wirbel, lassen diese Kekse an nostalgische Weihnachtsbutterminzbonbons erinnern.

Das Mischen des Teigs für diese Kekse ist ziemlich einfach; es ist das Schichten und Rollen, das schwierig werden kann. Da das Rollen etwas Koordination erfordert, empfehlen wir Ihnen, diese Pfefferminz-Windräder mit Ihren Tweens oder Teens zu backen. Für die Kleinen können Sie sich immer für etwas Süßes und Süßes entscheiden, wie unsere mit Schokolade überzogenen Marshmallow-Rentier-Pops .

Holen Sie sich das Rezept: Pfefferminz-Windräder

Schritt 1: Machen Sie den Teig

Da diese Kekse mit einem ziemlich normalen Zuckerkeksteig beginnen, sollten Ihre Teenager in der Lage sein, den Teig selbst zu machen. Bleiben Sie in der Küche, um sie durch den Prozess zu führen, aber es ist großartig, in dieser Phase die Unabhängigkeit zu fördern. Sobald der Teig in zwei Teile geteilt werden kann, ist es an der Zeit, dass Sie einspringen, um zu helfen.

Den Teig in 2 gleich große Portionen teilen. Wenn Sie eine Lebensmittelwaage besitzen, wiegen Sie Ihren Teig ab, um sicherzustellen, dass jede Hälfte das gleiche Gewicht hat. Passen Sie die Größe jeder Hälfte nach Bedarf an und legen Sie eine Hälfte beiseite (dieser Teil bleibt weiß).

Sie werden Ihren Kindern zeigen wollen, wie man die Lebensmittelfarbe in die verbleibende Hälfte des Keksteigs knetet – fast so, als würden Sie Brot kneten. Die Arbeit mit Lebensmittelfarbe kann ein ziemliches Durcheinander verursachen, also benennen Sie für diesen Schritt einen klaren Arbeitsplatz. Wir empfehlen, Einweghandschuhe zu tragen und ein Schneidebrett zum Kneten bereitzustellen (um sicherzustellen, dass Ihre Arbeitsplatten keine Flecken hinterlassen). Sobald Sie damit angefangen haben, können die Kinder es von hier aus nehmen – kneten, bis die Farbe gleichmäßig und gut in den Teig eingearbeitet ist. Jede Teighälfte zu einer Scheibe formen und separat einwickeln; Lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie fortfahren.

Schritt 2: Konstruieren Sie den Wirbel

Im Gegensatz zum Strudel in einer Kuchenroulade, der aus einer Kuchenschicht und einer Zuckergussschicht besteht, bestehen beide Schichten in diesem Keksprotokoll aus demselben Keksteig (nur in verschiedenen Farben). Dies erleichtert das Aufrollen des Cookie-Protokolls, da Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Seiten auslaufen.

Zu Beginn teilen Sie jede Teighälfte in 2 gleiche Portionen (dieses Rezept ergibt 2 Keksblöcke), dann können Ihre Kinder den Teig zu einem 8-Zoll-Quadrat ausrollen. Es muss nicht perfekt sein, aber es ist wichtig, dass der weiße und der rote Teig gleich groß sind.

Stapeln Sie die beiden Teigquadrate übereinander und entfernen Sie das Wachspapier von der oberen Schicht. Jetzt können Ihre Kinder es im Gelee-Roll-Stil aufrollen. Es ist wichtig, das Wachspapier beim Rollen vom roten Teig zu schälen, sonst landet das Papier unwiederbringlich in Ihrem Keksblock.

Keine Sorge: Der schwierige Teil ist vorbei. Von hier aus können Sie einfach schneiden und backen. Fühlen Sie sich frei, das zweite Cookie-Protokoll für einen regnerischen Tag aufzuheben.