Wenn Sie sich die Rückseite eines Honigglases ansehen, sehen Sie wahrscheinlich ein Verfallsdatum. Sie könnten versucht sein, das Glas in den Müll zu werfen und sich einen Ersatz zu kaufen, wenn das Datum vor Monaten kam und ging ... aber nicht so schnell. Sie können die gesundheitlichen Vorteile von Honig noch lange nach dem Verfallsdatum genießen. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob Honig abläuft, müssen Sie Folgendes wissen.
Was bedeuten eigentlich Ablaufdaten?
Laut USDA USD , Produktdatierung wird von der Bundesregierung nicht vorgeschrieben, außer im Fall von Babynahrung. Hersteller setzen jedoch in der Regel Verfallsdaten oder Mindesthaltbarkeitsdaten ein, um Geschäfte bei der Lagerhaltung zu unterstützen und den Kunden zu helfen, Verbrauchsmaterialien zu genießen, während sie ihren optimalen Geschmack und ihre Frische aufweisen. Dies bedeutet, dass viele Produkte wie Honig auch lange nach ihrem Verfallsdatum noch vollkommen gesund zu essen sind.
Wird Honig schlecht?
Honig ist kein verderbliches Produkt. Solange es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird und keiner übermäßigen Feuchtigkeit ausgesetzt ist, kann es jahrzehntelang oder länger konsumiert werden. Dies liegt daran, dass Honig auf natürliche Weise der Aufnahme von Wassermolekülen widersteht, was ihn zu einem ungeeigneten Wirt für Bakterien macht. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es genau gleich aussieht und schmeckt. Mit der Zeit wird Honig dunkler, trüber und kristallisiert. In diesem Fall besteht kein Grund zur Besorgnis. Der Honig ist immer noch absolut sicher zu konsumieren.
Können Sie kristallisierten Honig in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzen?
Glücklicherweise ist es einfach, kristallisierten Honig wieder in seinen flüssigen Zustand zu überführen – es braucht nur ein wenig Hitze. Wenn sich Ihr Honig in einem Glas befindet, geben Sie ihn einfach in einen flachen Topf mit Wasser und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze erwärmen. Wenn es sich in einem Plastikglas befindet, erhitze es 30 Sekunden lang in der Mikrowelle und rühre es dann um. Die Kristalle sollten sich auflösen, es kann jedoch erforderlich sein, diesen Vorgang erneut zu wiederholen, um das gesamte Glas wieder flüssig zu machen.
Honiglöffel und Waben auf dem TischBildnachweis: Getty ImagesWelche Verwendungsmöglichkeiten für Honig gibt es?
Sie wissen wahrscheinlich, dass Honig köstlich in Tee schmeckt oder auf Buttermilchkekse geträufelt wird, aber es gibt noch viele weitere köstliche Rezepte, um diesen Honig in Ihrem Schrank sinnvoll zu verwenden. Einige Beauty-Trends machen sogar das Beste daraus Die Vorteile von Honig für Ihre Haut heutzutage.
Einige unserer Lieblingsrezepte, wie unsere honigglasierten gewürzten Karotten , Honey BBQ Chicken Wings , One-Pan Hot Honey Chicken and Rice oder Bee's Knees Honey Cocktail sind fabelhafte Rezepte für den Anfang. Wir haben Jennifer Earnest und Jamey Evnoiuk gefragt, das Ehepaar dahinter Jen und Jameys virtuelle Kochkurse aus Jacksonville, Florida, für ein paar weitere Ideen zur Verwendung von Honig. Sie hatten einige großartige Ideen, wie man Honig in Gewürzen und Cocktails optimal nutzen kann. Tatsächlich haben sie uns gesagt, dass sie Zieglers Georgia Waldbeerhonig die ganze Zeit.
Jameys Zitronen-Thymian-Vinaigrette
Jamey sagt, er verwendet Honig, um seine einfache, köstliche Zitronen-Thymian-Vinaigrette zu kreieren. Kombinieren Sie für eine 5-Tassen-Charge:
- 2 Tassen Orangensaftkonzentrat
- 1/6 Tasse Sherry-Essig
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/6 Tasse Honig
- 1/6 Tasse Dijon-Senf
- 1 Esslöffel gepflückter Thymian
- 2 Tassen natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jens 'Bless Your Heart'-Cocktail
Um nicht zu übertreffen, teilte Jen ihr Rezept für ihren „Bless your heart“-Cocktail.
- 4 Unzen Blutorangensaft
- 2 Unzen frisch gepresster Limettensaft
- 2 Unzen Wildblumenhonig einfacher Sirup (zur Herstellung fügen Sie dem Honig einfach warmes Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten, normalerweise im Verhältnis 1:1)
- 2 Unzen Gin, Wodka oder Club Soda