SommerkürbisSogar die Blüten sind lecker. | Bildnachweis: Helen NormanDer Sommer beginnt mit der ersten Ernte von gelbem Kürbis in der Farbe strahlenden Sonnenscheins. Dieser üppige Gemüsegartenstandard ist einfach anzubauen – und er ist produktiv. Auch in der Küche ist er vielseitig einsetzbar. Sie können es gegrillt, gebraten, gebraten, gebacken, sautiert, gefüllt oder eingelegt essen. Sie können es auch roh essen und sogar die Blumen essen.
Kürbis 101
Boden | Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden, angereichert mit organischem Material
Wasser | Wässern Sie wöchentlich, besonders während der Fruchtbildung, um die Erde feucht zu halten und das Welken der Blätter zu verhindern.
Ernte | Mit einer scharfen Schere oder einem Messer schneiden.
Wählen Sie Squash
Es gibt drei Arten von Sommerkürbis: Gelb, Zucchini oder Pattypan. Jeder Typ hat viele verschiedene Auswahlmöglichkeiten. Versuchen Sie für gelben Kürbis einen Straightneck-Kürbis wie 'Slick Pik,' oder pflanzen Sie krumme Hälse wie 'Gentry' und 'Supersett.' Verwenden Sie für Zucchini 'Black Beauty' 'Tigerin,' oder 'Rabe'. Versuchen Sie für Pattypan 'Sunburst' oder 'Peter Pan.' Kürbis braucht viel Platz im Garten. Wenn Sie nicht viel Platz haben, pflanzen Sie kleinere Auswahlen wie 'Sweet Zuke' oder 'Safran,' die in großen Behältern gedeihen.
Squash vorbereiten
Sommerkürbis liebt warmes Wetter und wächst am besten in voller Sonne. Es bevorzugt auch nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden, der mit viel organischem Material angereichert ist, wie kompostiertem Dünger, gehackten Blättern oder Pilzkompost. Geben Sie Ihren Pflanzen mit einem organischen Dünger wie Happy Frog Fruit & Flower (5-8-4) ( planetnatural.com ). Fügen Sie eine Mulchschicht wie Kiefernstroh hinzu, um Feuchtigkeit zu sparen, die Wurzeln kühl zu halten und Unkraut zu verhindern.
Kürbis anbauen
Säen Sie die Samen in Hügeln im Abstand von 3 bis 4 Fuß in warmer Erde. Pflanzen Sie zwei Hügelreihen nebeneinander für eine bessere Bestäubung und Fruchtbildung. Säen Sie fünf bis sieben Samen pro Hügel 1 Zoll tief. Den Boden festigen und leicht wässern. Dünne Sämlinge zu den beiden kräftigsten Pflanzen. Kürbisse haben große orangegelbe, trompetenförmige Blüten. Die ersten Blüten sind meist männlich und die Weibchen folgen. (Weibliche Blüten haben einen kleinen Kürbis hinter der Blüte.) Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Blüten abfallen – männliche Blüten fallen ab, nachdem sie ihren Pollen vergossen haben – das ist normal, und denken Sie daran, dass Sie die Blüten essen können. Sie werden am besten kurz vor dem Öffnen gepflückt und sind köstlich gebraten.
Kürbis schützen
Sie sind vielleicht nicht der einzige, der Ihre Kürbispflanzen liebt. Zu den Schädlingen gehören Kürbisrankenbohrer und Kürbiswanzen. Um diese Übeltäter abzuschrecken, züchten Sie Ihre Pflanzen unter Reihenabdeckungen ( johnnyseeds.com ). Entfernen Sie die Abdeckungen, sobald Blüten erscheinen, damit Bienen die Blüten bestäuben können. Kontrollieren Sie Kürbiswanzen organisch durch Besprühen mit Neemöl-Extrakt ( lowes.com ). Echter Mehltau ist die häufigste Krankheit; Wählen Sie krankheitsresistente Sorten, sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation und vermeiden Sie Bewässerung über Kopf. Wechseln Sie auch jedes Jahr, wo Sie Ihren Kürbis pflanzen, und räumen Sie nach der Vegetationsperiode auf.