Glasierter Schinken zu OsternBildnachweis: Margoe Edwards/Getty ImagesHier im Süden lieben wir unseren gebackenen Schinken. Daher ist es nur fair, das hervorzuheben, was das beliebteste Herzstück von Ostern zu einem Familienliebling macht: die Glasur.
Für die meisten ist ein glitzernder Ofenschinken kein Schinken ohne die Glasur, die oft verwendet wird, um die delikate Balance zwischen süß und herzhaft zu meistern. Aber anstatt es mit der zuckerhaltigen Glasurpackung zu begießen, die bei den meisten Schinken enthalten ist, verlassen wir uns auf eine Zutat, um den rauchigen Geschmack des Schinkens zu betonen. Auf den ersten Blick mag es etwas ungewöhnlich klingen, aber wir können Ihnen versichern, dass dieser Südstaaten-Favorit Ihren Urlaubsschinken zu einem unvergesslichen Status macht und Ihren Gaumen auf ein Abenteuer schickt. Wenn Sie es noch nicht erraten haben, sprechen wir von der klassischen Kombination aus Schinken und Coca-Cola.
Cola verleiht diesem Hauptgericht nicht nur einen süßen Geschmack, sondern ist auch eine köstliche Art, den Süden zu ehren, da das ikonische Erfrischungsgetränk ursprünglich in Atlanta, Georgia, hergestellt wurde. Abgesehen davon, dass es das Sodagetränk der Wahl für die meisten Südländer ist, macht es auch eine erstaunliche Pfannensauce und lässt sich perfekt mit anderen Zutaten wie braunem Zucker, Zimt und Dijon-Senf kombinieren, um eine reichhaltige Glasur zu erhalten. Wir lieben es, wie seine sirupartige Basis den Geschmack und die Säure des Schinkens verstärkt und ihn zarter macht.
Egal, ob Sie sich für Knochen-in, eine Schaftendportion, Picknick oder vollständig gekochten Spiralschinken entscheiden, Sie können das Gefühl einer Glasur auf Cola-Basis wirklich „schmecken“. Zusätzlich zu der Soda, die zwischen jede köstliche Scheibe eindringt und eindringt, ziehen wir die Scheiben gerne zurück, damit jede Schicht in den Pfannentropfen einweichen kann, um zusätzliche Würze und Würze zu erzielen. Dieses karamellisierte Rezept für Cola-Glasur bietet eine süße Interpretation eines Urlaubsgrundnahrungsmittels.
Unabhängig vom verwendeten Rezept und der verwendeten Technik ist das Backen eines Schinkens rund um die Feiertage eine befriedigende Zeitersparnis, die sich für köstliche Reste und neue Mahlzeiten eignet. Altmodischer und südlicher geht es nicht.