Wenn Sie extra hartgekochte Eier von einer Charge Teufelseier oder Eiersalat übrig haben, müssen Sie sie nicht a la . vor Ort essen Coole Hand Lukas oder füttere sie an der Hund . Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren – und vielleicht sogar etwas länger, als Sie vielleicht denken.
Wie man hartgekochte Eier sicher lagert
Laut der Food and Drug Administration können Sie hart gekochte Eier nach dem Kochen bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahren. ( Hier ist der beste Weg, sie zu machen.) Und es spielt keine Rolle, ob die Eier bereits geschält sind oder noch in der Schale sind. Auf jeden Fall halten sie eine Woche. Am besten lagert man geschälte Eier in einer Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter. Ungeschälte hartgekochte Eier können unbedeckt in einer Schüssel oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Instant Pot hart gekochte EierBildnachweis: Antonis AchilleosUnsere beliebtesten Möglichkeiten, hartgekochte Eier zu verwenden
Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, hart gekochte Eier in Rezepten zu verwenden. Zerkleinern Sie sie und fügen Sie sie zu Salaten und Sandwiches hinzu (sie schmecken großartig in Thunfischsalat). Reiben Sie sie mit einer Kastenreibe über einen Haufen gedämpften Spargels oder Caesar-Salat. Oder lege sie ein!
Was ist mit Ostereiern?
Es gibt eine große Ausnahme, die Sie kennen sollten – die Sieben-Tage-Regel gilt nicht für Ostereier, wenn die Eier länger als zwei Stunden draußen waren – oder weniger, wenn es ein heißer Tag ist. Sie sollten niemals gekochte Eier essen, die länger als zwei Stunden außerhalb des Kühlschranks oder eine Stunde bei einer Temperatur von 90 °F oder höher aufbewahrt wurden. Wie das alte Sprichwort sagt: Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es weg.
Wenn Sie Ostereier essen möchten, verstecken Sie sie kurz vor der Eiersuche im Haus und kühlen Sie sie kurz danach. Oder bereiten Sie eine separate Charge hartgekochter Eier nur zum Essen zu – Sie werden viel Zeit haben, sie zu genießen!