TruthahnkarteCredit: Grafik von Katie FieldKein Feriengast ist wichtiger als der Truthahn. Aber Sie können eine Verspätung haben, wenn Sie es nicht rechtzeitig in den Ofen bekommen. Planung um 15 Uhr Mahlzeit? Sie müssen bis etwa 10.30 Uhr einen 20-Pfund-Vogel (ohne Füllung) kochen haben. Machen Sie sich keine Sorgen um die Mathematik - folgen Sie einfach unserer einfachen Tabelle mit Empfehlungen von der USDA .
71b4f1423795152fd5e1cfbcda96b00a.jpg Hinweis: Aus Sicherheitsgründen das USDA empfiehlt Garen der Füllung außerhalb des Truthahns, um einen gleichmäßigen Gargrad zu gewährleisten. Wenn Sie sich für eine Füllung entscheiden, überprüfen Sie die Temperatur in der Mitte der Füllung, um sicherzustellen, dass auch sie die sicheren 165 ° F erreicht (sonst könnten Bakterien Ihren gekochten Truthahn kontaminieren). Bewahren Sie nasse Füllungszutaten im Voraus gekühlt auf und trennen Sie sie von trockenen Zutaten bis kurz vor dem Mischen, dem lockeren Füllen und Kochen. Bleiben Sie bei einer Auflaufform? Sie sollten die Füllung immer noch auf 165 Grad F kochen.
Weitere Sicherheits- und Kochtipps für Truthahn und Füllung finden Sie im Website des USDA , und finden Sie eine vollständige Thanksgiving-Abendessen-Menü hier .
Diese Artikel erschien ursprünglich auf RealSimple.com .
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