Wie man French Press Kaffee zu Hause zubereitet



French Press Kaffee in die Tasse gießen Bildnachweis: Mariya Gordeeva / Getty Images

Es gibt scheinbar endlose Möglichkeiten, eine Tasse Kaffee zuzubereiten. Von Drip Brew bis Cold Brew, Lattes bis Espresso, Sie können sich darauf verlassen, dass Ihr lokales Café mit Optionen gefüllt ist. Aber wenn es um das Brauen zu Hause geht, braucht man keine aufwendige Maschine, um selbst eine kühne, elegante Tasse zu kreieren.



Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Tasse zu füllen, mag schick klingen, ist aber sicherlich nicht nur für die Kaffee-Elite geeignet. French-Press-Kaffee ist einfach, kostengünstig und bietet dem Brauer die vollständige Kontrolle über seine Tasse. Es gibt einen Grund, warum es eine Art Kultstatus hat. Bevor Sie Ihrer Küchensammlung eine French Press hinzufügen, sollten Sie hier ein paar wichtige Dinge wissen.

Was ist French Press Kaffee?

French-Press-Kaffee ist eine manuelle Brühmethode, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Es mag praktischer sein, als eine einfache Kaffeekanne zu verwenden, aber es ist genauso einfach. Eine French Press macht Kaffee, indem sie den Kaffeesatz in heißem Wasser einweicht, bevor er auf den Boden des Behälters gedrückt wird, um den Kaffeesatz von der Flüssigkeit zu trennen.





Der Prozess ist schnell und führt zu einem vollmundigen Gebräu, das es Ihnen ermöglicht, jede Variable für das Gleichgewicht zu kontrollieren. Sie können so viel oder so wenig zubereiten, wie Sie möchten, und haben die Möglichkeit, mehrere Personen gleichzeitig zu servieren, wie bei einem typischen Drip Brew. In nur vier Minuten können Sie mehrere Tassen zubereiten.

Die Schlüssel zu großartigem French Press-Kaffee

Wenn Sie neu in der French Press sind, kann es sein, dass Sie eine leicht bittere oder ölige Charge bekommen, wenn Sie Ihre Hausaufgaben nicht machen. Normalerweise können Sie herausfinden, was schief gelaufen ist, indem Sie zwei häufig übersehene Faktoren untersuchen: Wassertemperatur und schlecht gemahlener Kaffee.



Lauwarmes Wasser oder kochend heißes Wasser entzieht möglicherweise nicht den ganzen Geschmack oder verbrennt deinen Boden. Glücklicherweise ist diese Lösung ein Kinderspiel – lassen Sie Ihr kochendes Wasser einfach eine Minute lang stehen, bevor Sie es aufbrühen.

Wenn es um Ihre Gründe geht, ist es wichtig, Ihre eigenen zu mahlen. Typischer im Laden gekaufter Kaffeesatz wird für eine herkömmliche Filterkaffeemaschine hergestellt. Für French-Press-Kaffee werden gleichmäßige, grob gemahlene Bohnen benötigt, die relativ groß sind. Alles, was zu klein ist, rutscht durch den Filter und landet direkt in Ihrer Tasse. Ziehe eine Gratmühle in Betracht, um Ablagerungen am Boden deiner Tasse zu vermeiden, oder frage deinen örtlichen Coffeeshop, deine Bohnen zu mahlen.

Was du brauchen wirst

Französische Presse: Sie sehen vielleicht einschüchternd aus, aber lassen Sie sich nicht von ihnen täuschen. Eine French Press ist alles andere als teuer und für die Zubereitung von French Press Kaffee natürlich unverzichtbar.



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Ganze Kaffeebohnen: Sie brauchen Qualitätsbohnen für eine Qualitätstasse. Wenn Sie neu in der französischen Presseszene sind, schnappen Sie sich nicht aus Versehen Ihre normale Tüte mit Kaffeesatz aus dem Lebensmittelgeschäft. Sie benötigen ganze Kaffeebohnen, um Ihren eigenen einheitlichen Grund zum Pressen zu mahlen.

Burr Kaffeemühle: Von manuell bis elektrisch erhalten Sie eine Grat-Kaffeemühle mit allem drum und dran oder einfach einen stabilen Griff. In jedem Fall ist eine Gratmühle die beste Wahl für frischen, gleichmäßigen Boden.

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Ein Mittel zur Messung des Kaffee-Wasser-Verhältnisses: Egal, ob Sie sich für eine Digitalwaage oder einen einfachen Messbecher entscheiden, Sie benötigen ein Werkzeug, das Ihnen hilft, Ihre Verhältnisse richtig zu machen. Hier ist unser allgemeiner Leitfaden für die richtigen Proportionen für Ihre French Press nach Portionsgröße:

  • 1 Portion: 1 Tasse Wasser (8 Flüssigunzen) – 2 Esslöffel Kaffeebohnen (14 Gramm)
  • 2 Portionen: 2 Tassen Wasser (16 Flüssigunzen) – ¼ Tasse Kaffeebohnen (28 Gramm)
  • 4 Portionen: 4 Tassen Wasser (32 Flüssigunzen) – 1/2 Tasse Kaffeebohnen (56 Gramm)
  • 8 Portionen: 8 Tassen Wasser (64 Flüssigunzen) – 1 Tasse Kaffeebohnen (112 Gramm)
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Kochendes Wasser: Kochendes Wasser erwärmt die Presse vor dem Brühen und ist zum Brühen des Kaffees unerlässlich. Vergessen Sie nicht, Ihr kochendes Wasser eine Minute lang stehen zu lassen, bevor Sie es über Ihren Boden gießen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Wie man French Press Kaffee Schritt für Schritt zubereitet

  1. Wärmen Sie die Presse auf: Bereiten Sie Ihre Presse vor, indem Sie sie mit sehr heißem Wasser spülen. Dies hilft, die richtige Temperatur während des Brühens aufrechtzuerhalten.
  2. Messen und schleifen: Messen Sie die richtige Menge Kaffeebohnen basierend auf Ihrer Portionsgröße ab. Mahlen Sie Ihren Kaffee zu einer groben Größe, wie Semmelbrösel, in einer Gratmühle.
  3. Erhitzen Sie das Wasser: Erhitzen Sie die richtige Menge Wasser basierend auf Ihrer Portionsgröße auf einem Herd oder Wasserkocher bis zum Kochen. Nehmen Sie es eine Minute lang vom Herd, bevor Sie es in Ihre Presse geben, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  4. Füllen Sie Ihre Presse und rühren Sie um : Entsorgen Sie das wärmende Wasser aus Ihrer Presse, sobald es warm ist. Geben Sie Ihren Kaffeesatz in die leere Presse. Gießen Sie Ihr heißes Wasser in die Presse und stellen Sie Ihren Timer sofort auf 4 Minuten. Nach 1 Minute mit einem Holzlöffel die oberste Schicht aufbrechen und gut umrühren.
  5. Den Kaffee durchtränken: Lassen Sie die Mischung insgesamt 4 Minuten ziehen, um ein vollmundiges Gebräu zu erhalten.
  6. Drücken Sie: Drücken Sie die Presse nach Ablauf von 4 Minuten fest und vollständig nach unten. Achten Sie darauf, den Kolben ganz nach unten zu drücken.
  7. Servieren und speichern: Direkt nach dem Pressen servieren. Wenn Sie nicht den gesamten Kaffee aufbrauchen, bewahren Sie etwas für später auf, indem Sie die überschüssige Flüssigkeit in eine Karaffe geben. Bewahren Sie die Reste nicht in Ihrer French Press auf, wo sie weiterhin auf dem Gelände liegen wird.