Wie man Salat anbaut - Gartenideen

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IST ob im gemüsegarten, in behältern oder blumenrabatten zu hause, salat präsentiert gartenfrische geschmacksrichtungen und juwelenartige farben, die man mit geld einfach nicht kaufen kann. Und kein Markt kann mit der Frische und Vielfalt des Salats mithalten, den Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen können.

Wie man Salat anbaut
Vom zeitigen Frühjahr bis in den Sommer hinein wächst Salat schnell und würzig. Wählen Sie einen Standort, der mindestens vier bis sechs Stunden lang direktes Sonnenlicht erhält. Salat benötigt einen reichen, gut durchlässigen Boden. Lehmböden mit Kompost oder fein gemahlener Rinde anreichern.

Der wirtschaftlichste Weg, die größte Auswahl zu erhalten, besteht darin, Salat aus Samen anzubauen. Gekaufte Transplantate sind schneller, aber Ihre Auswahl kann weniger sein.

Salatsamen keimen am besten in kühler Erde. Wenn Sie eine möglichst frühe Ernte erzielen möchten, beginnen Sie zwei bis vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frost. Das ist Februar im mittleren Süden und März im oberen Süden. Gärtner in Lower und Coastal South können den ganzen Winter über Salat anbauen, beginnend mit der ersten Aussaat im Oktober.

Samen sind preiswert, also säe sie alle zwei bis drei Wochen in verschiedene Beete. In den Jahren, in denen Sie keinen harten Frost bekommen, werden Sie eine frühe Ernte haben. Der Geschmack des ersten hausgemachten Salats der Saison ähnelt stark der ersten reifen Tomate des Sommers. Es ist ein lang erwarteter Leckerbissen.

Denken Sie daran, in den kühlen Monaten mit der kältetoleranteren Salatauswahl zu beginnen und später die hitzetoleranten zu säen, um Sie durch die wärmeren Tage des Frühlings zu tragen.

Salatsamen benötigen zum Keimen Licht. Streuen Sie die Samen auf die Erde und bedecken oder kratzen Sie sie leicht unter der Oberfläche des Bodens in das Bett. Salat muss während seiner Vegetationsperiode feucht gehalten werden.

Wenn die Sämlinge reifen, müssen sie ausgedünnt werden. Wenn sie 2 oder 3 Zoll groß sind, ziehen Sie die größten Pflanzen vorsichtig heraus. Diese machen Ihren ersten Salat, auch wenn sie klein sind. Lassen Sie 6 bis 8 Zoll zwischen den verbleibenden Pflanzen für ausreichend Platz zum Reifen. Wenn das Ziehen der Sämlinge schwierig ist, kneifen Sie sie stattdessen ab.

Wann Salat ernten
Erwarten Sie, dass Sie 45 Tage nach dem Pflanzen mit der Ernte von Blattsalat beginnen und die Selektionen in etwa 50 Tagen halbieren. Pflücke zuerst die äußeren Blätter; die Pflanze wird weiterhin aktiv wachsen und produzieren. Oder schneiden Sie die gesamte Pflanze 2 Zoll über der Basis ab. Die neuen Pflanzen haben vielleicht nicht die schöne Form des Originals, aber es werden mehr Blätter produziert. Um Salat aufzubewahren, weichen Sie ihn sofort fünf Minuten in einem Eiswasserbad ein. Dann abgießen und in Plastiktüten mit Reißverschluss im Kühlschrank aufbewahren.

Salat in Containern anbauen
Versuchen Sie für frischen Salat direkt vor Ihrer Haustür, Behälter auf einer sonnigen Veranda oder Terrasse anzubauen. Säen Sie die Samen direkt in große Töpfe, zusammen mit dem frühen Frühlingsgrün wie Rucola, Koriander und Kapuzinerkresse. Sie verleihen dem Salat mehr Geschmack.

Sie können auch mitten im Winter mit der Umpflanzung im Haus beginnen, indem Sie fünf bis sieben Samen pro Topf säen. Wenn die Sämlinge wachsen, verpflanzen Sie sie in größere Behälter. Halten Sie die Töpfe jedoch klein genug, um sie leicht bewegen zu können. Auf diese Weise können Sie sie bei schlechtem Wetter nach drinnen bringen.

Wann sollte man aufhören, Salat anzubauen?
Mit wärmeren Tagen und Nächten im späten Frühling beginnt der Salat zu schrauben. Es wächst hoch und wird bitter. Dann blüht es und setzt Samen. Jetzt ist es an der Zeit, es herauszuziehen und Sommergemüse und -blumen zu pflanzen. Aber denken Sie daran, Sie können im Herbst wieder frischen Salat essen.

SALATARTEN

Kaltwettersalat
Arctic King (grün, Halbkurs)
Winterbraun (grün, Halbkopf)
Winterrot (Rot, Römertyp)
Winter Marvel (grün, Halbkopf)

Salat bei kühlem Wetter
Buttercrunch (grün, Halbkopf)
Four Seasons (rot und grün, Halbüberschrift)
Lolla Rossa (rot, Blattsalat)
Royal Oakleaf (grün, Blattsalat)
Tom Thumb (grün, Halbüberschrift)

Hitzebeständiger Salat
Black Seeded Simpson (grün, Blattsalat)
Craquerelle du Midi (grün, römischer Typ)
Rotkäppchen (rot, Halbkopf)
Two Star (grün, Blattsalat)