oscarwong300.jpg Foto von John O'Hagan
Er ist ein Gott in Asheville, NC, der Kreise zusammenbraut.
Oscar Wong ist ein Chinese, der in Jamaika geboren und aufgewachsen ist und in Notre Dame Bauingenieurwesen studiert hat. Er zog schließlich nach Asheville, um den schottischen Stil zu gründen Highland Brewing Company , die größte Brauerei der Stadt.
Zuvor war es seine Aufgabe, Atommüll zu entsorgen. „Weißt du, ich habe der Welt wirklich geholfen, das zu tun, was ich früher getan habe, aber nicht einmal meine Frau war so beeindruckt. ' er sagt. 'Nun, ich sage den Leuten, dass ich meinen Lebensunterhalt mit Bier mache, und Sie sollten das Lächeln auf ihren Gesichtern sehen.'
Ich habe Oscar zum ersten Mal getroffen, als ich auf der Asheville Brews-Kreuzfahrt , eine VIP-Tour und Verkostung in lokalen Brauereien. Sie finden meine Geschichte dazu in den Ausgaben der Juli-Ausgabe von Southern Living in North Carolina, Florida und Maryland.
Geständnis eines gälischen Ale-Fanatikers
Apropos Highland, mein erster Geschmack von Asheville-gebrautem Bier kam an einem halblauten Abend im at Jack of the Wood Kneipe in der Innenstadt. Während mehrere lokale Musiker einen improvisierten Jam auf Gitarren und Geigen aufführten, genoss ich mehr als ein paar Pints Gaelic Ale der Highland Brewery. Seitdem bin ich süchtig nach dem Zeug.