Sie möchten im neuen Jahr mehr kochen? Wir auch.
Von den vielen Starköchen, die wir verehren, gibt es einfach niemanden, der Ree Drummond gleicht, und wir haben lange versucht, ihr in der Küche nachzueifern, egal ob wir einen Kochtipp auf ihrem Instagram lernen oder ein Festmahl von zaubern ihrneues Kochbuch.
Natürlich versuchen wir beim Kochen manchmal auch, unsere eigenen neuen Rezepte zu kreieren. Aber bedeutet das, dass Sie mit einer Reihe von Werkzeugen den Kopf senken müssen und eine Inszenierung, die einem Vier-Sterne-Restaurant würdig ist? Müssen Sie endlose Stunden Food-TV sehen, um sich inspirieren zu lassen? Sollten Sie ein Notizbuch überallhin mitnehmen, um Ideen aufzuschreiben? Nein, nein, und nein, aber ein Notebook mit sich herumzutragen ist wahrscheinlich keine schlechte Idee.
Um köstliche neue Rezepte in der Küche zu kreieren, probieren Sie stattdessen diesen Ratschlag von Ree Drummond aus einer Ausgabe von Die Pionierfrau Zeitschrift über Spickzettel . „Manchmal baue ich einfach auf Kernrezepten auf, die ich bereits verwende. Ich habe zum Beispiel eine Hühnchen-Tortilla-Suppe und eine italienische Fleischbällchensuppe, also habe ich mir in meinem neuen Buch 'Komm und hol es!' erklärt Drummond in der Frühjahrsausgabe 2018 für ihr damals neu erschienenes Kochbuch. 'Für Hobbyköche geht es meiner Meinung nach weniger um kulinarische Brillanz als vielmehr darum, Rezepten, die Sie bereits kennen und lieben, kleine Drehungen zu verleihen.'
Also los, werden Sie kreativ mit bewährten Rezepten in Ihrem Kocharsenal: Die Welt ist Ihre Auster – fügen Sie einfach Ihr eigenes Riff auf der Mignonette hinzu. Wenn Sie also ein Lieblingsrezept für Pfannkuchen haben, das Sie lieben, versuchen Sie es mit Zimt oder gefrorenen Blaubeeren anstelle von frischen Bananen. Wenn Sie feststellen, dass Sie immer Ihr Lieblings-Bohnen-Chili zubereiten, versuchen Sie es mit anderen Bohnen oder fügen Sie neue Gewürze hinzu. Wenn Sie das ganze Jahr über denselben Obstsalat genießen, versuchen Sie, ihn mit den Jahreszeiten zu mischen. Eine Einschränkung jedoch: Wenn Sie immer wieder zu Tante Thelmas Maisbrotrezept zurückkehren, sollten Sie sich nicht mit Perfektion anlegen.