Wir träufeln es über Spaghetti, gießen es über Maisbrot, streuen es über Tacos und träufeln es sogar über Rührei. Scharfe Soße - Südstaaten können nicht ohne sie leben. Wir haben normalerweise einen versteckten Vorrat in unserer Handtasche, unserem Auto und unserem Arbeitsplatz, nur für den Fall, dass das Essen etwas zu langweilig ist. Am liebsten heiß unter dem Mason-Dixon!
Es gibt nur ein Problem – zu viele Auswahlmöglichkeiten. Wie können wir in einer Welt, in der Hunderte von scharfen Soßen die Regale unserer örtlichen Lebensmittelgeschäfte säumen, eine Auswahl treffen? Mach dir keine Sorgen. Die Redaktion hier bei Leben im Süden haben die ganze Arbeit gemacht. Wir haben fünf der beliebtesten scharfen Saucenmarken ausgewählt und einen blinden Geschmackstest durchgeführt. Während einige Meinungen auseinander gingen, gab es einen klaren Gewinner.
Gewinner: Crystal Hot Sauce
Diese scharfe Soße war der klare Sieger im Geschmackstest. Unsere Redakteure sagten, es sei ein klassischer Geschmack, der gut zu einer Vielzahl von Südstaatenküchen passen würde. Obwohl es nicht so heiß war wie viele der anderen Saucen, schien die Hitze noch lange nach dem Test zu bestehen. Interessanterweise sagten viele Leute, diese scharfe Sauce sei etwas süßer als das, was sie gewohnt waren; es war eine erfrischende überraschung.
2: Cholula-Hot-Sauce
Diese würzige Soße war knapp an zweiter Stelle. Alle waren sich einig, dass es das einzigartigste der Reihe war. Es hat einen mexikanischen Geschmack, und die meisten Leute sagten, sie hätten einen Hauch von Kreuzkümmel, Knoblauch und Chilischote bemerkt. Diese scharfe Sauce wäre die perfekte Wahl für Tacos, Fajitas und Tamales.
3: Franks Red Hot Sauce
Der dritte Platz war Frank's Red Hot Sauce . Dies war ein Publikumsliebling, weil es nicht zu heiß war und der Büffelgeschmack köstlich war, ohne überwältigend zu sein. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Sauce zur Hand haben, wenn Sie Wildgerichte wie Flügel, Fleischbällchen und Büffel-Hühnchen-Dip zubereiten.
4: Texas Pete Hot Sauce
Texas Pete scharfe Sauce belegte bei unserem Geschmackstest-Turnier den vierten Platz. Alle waren sich einig, dass es mit Abstand das schärfste war. Nur ein paar Tropfen reichen aus. Einer unserer Redakteure sagte, es trifft dich direkt in die Kehle.
5: Louisiana Hot Sauce
Zu guter Letzt ist Louisiana Hot Sauce. Obwohl diese Wahl niemandem besonders missfiel, schien der überwältigende Essiggeschmack der entscheidende Faktor zu sein. Die meisten Leute machten sich Sorgen, dass der ausgeprägte Geschmack den Geschmack des Essens übertönen würde. Eine Redakteurin sagte jedoch, dass sie es wegen der dünnen Konsistenz über Grünkohl mögen würde.