Zwiebelringe und KetchupBildnachweis: LauriPatterson / Getty ImagesDieser Artikel erschien ursprünglich auf FWx
Viele Wissenschaftler verbringen viel Zeit damit, an Projekten zu arbeiten, die unser Leben nie direkt beeinflussen werden. Zum Beispiel werden Sie nie zum Mars reisen. Es ist mir egal, welche Art von Anzahlung Sie diesem Typen in Belize gegeben haben; keine Raumschiffe werden so schnell verlassen. Auch wenn es weit weniger aufregend klingt, sollten wir die Bemühungen von Wissenschaftlern, die sich zum Ziel gesetzt haben, unser tägliches Leben zu verbessern, nicht übersehen: Menschen wie Dr. Anthony Stickland von der University of Melbourne, deren Studien darin bestehen, das Beste herauszufinden Möglichkeit, Ketchup aus einer Flasche zu holen.
„Wenn Sie eine Wasserflasche kippen, fließt das Wasser heraus, weil es eine Flüssigkeit ist. Aber Tomatensauce ist lieber in der Flasche, weil sie technisch gesehen fest und nicht flüssig ist“, erklärt Stickland und erläutert Ketchup (das die Aussies manchmal „Tomatensauce“ nennen). für die Website seiner Universität Verfolgung . Die Annahme, dass Ketchup ein einzigartiges Make-up hat, steht im Vordergrund der Ratschläge des Experten für chemische und biomolekulare Technik beim Gießen von Gewürzen. Der Burger-Topper besteht eigentlich aus Tomatenfeststoffen, die in Flüssigkeit suspendiert sind, und diese Feststoffe bilden ein kontinuierliches Netzwerk, das zusätzliche Festigkeit und Widerstandsfähigkeit bietet. In der Tat, wenn wir sehr technisch werden wollen (und Verfolgung tut), Ketchup gehorcht nicht einmal dem Viskositätsgesetz von Isaac Newton, was es zu einer sogenannten 'nicht-Newtonschen Flüssigkeit' macht. Ja, Sie wussten nie, dass Ketchup einige Eigenschaften auf Doktoratsniveau hat!
Verbunden: 7 GEWÜRZE, DIE SRIRACHA IHRER ZEIT WAREN
Ein Gebiet der Physik namens 'Rheologie' befasst sich jedoch speziell mit diesen einzigartigen Fest-Flüssig-Hybriden. 'Die Suspensionsrheologie erklärt alle Phänomene, die bei Tomatensaucenflaschen beobachtet werden, und liefert die Antworten auf die Frage der mehrjährigen Saucen, die in drei Hauptschritten angegangen werden können', sagt Stickland. Schließlich haben Sie uns alle im nicht-newtonschen Fluid Stickland verloren, geben Sie uns einfach die Schritte ...
Schüttle zuerst die Flasche mit dem Deckel, um den ganzen Ketchup wieder gleichmäßig zu vermischen. Zweitens die Flasche auf den Kopf stellen und den Ketchup im Hals absetzen lassen. Drittens kippen und gießen Sie etwas Kraft, indem Sie auf die Flasche klatschen, wenn der Ketchup nicht herauskommt.
So einfach ist das! Und wenn es nicht funktioniert, gehen Sie einfach in den alten Standby-Modus… Schritt vier: Fluchen Sie laut und beginnen Sie wieder mit Schritt eins.
Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Essen & Wein