Ich verbringe viel Zeit in Coffeeshops. Als ich nach Birmingham, Alabama, zog, verbrachte ich all meine frühen Wochenenden damit, zwischen Cafés zu hüpfen, entschlossen, die beste Tasse Kaffee der Stadt zu finden. Jetzt, wenn ich eine neue Stadt besuche, mache ich es mir zur persönlichen Mission, jeden Morgen in einen anderen Coffeeshop zu gehen. Ein paar abgenutzte Sofas, eine Menge Stammgäste und eine Tasse Kaffee können Sie wirklich in die Persönlichkeit eines Ortes eintauchen lassen, manchmal effektiver als jede offizielle Tour oder ein Wahrzeichen. Für mich brauen Coffeeshops eine besondere Form von Komfort.
In den letzten Wochen, während ich mich in eine häusliche Quarantäne begeben habe, habe ich meine rituellen Coffeeshop-Besuche am Wochenende unterbrochen. Auf der Suche nach Stabilität inmitten des aktuellen Chaos verlagerte ich meine Mission näher an die Quelle: Ich würde lernen, wie man die perfekte Tasse Kaffee zubereitet. In Zeiten wie diesen finden wir alle auf unsere eigene, einzigartige Weise ein wenig Ruhe.
Nicht alle von uns haben das Glück, Zugang zu einer Espressomaschine zu Hause zu haben, aber das bedeutet nicht, dass Kaffee kein Lichtblick am Morgen sein kann. Diese Tipps und Tricks helfen Ihnen, mit Ihrem Kaffee kreativ zu werden und das Beste aus Ihrer durchschnittlichen Kanne Joe herauszuholen. Schon bald könnte Ihre Küche zu Ihrem Lieblings-Coffeeshop werden.
1. Beginnen Sie mit guten Bohnen
Das Geheimnis guten Kaffees? Gute Kaffeebohnen. Wenn Sie vorerst zu Hause festsitzen, kann es sich lohnen, in hochwertige Kaffeebohnen zu investieren. Außerdem ist es jetzt wichtiger denn je, Ihre bevorzugten kleinen Unternehmen, einschließlich Coffeeshops, zu unterstützen.
Überprüfen Sie, ob Ihr lokaler Coffeeshop seine Kaffeebohnen liefert, oder geben Sie eine Sammelbestellung in einem Ihrer Lieblingsgeschäfte online auf (dürfen wir die Sundance-Mischung von . empfehlen? Bitty & Beau´s , einer der besten Coffeeshops unseres Südens?). Dies ist nicht nur eine entscheidende Unterstützung für Ihre geliebten Orte in der Nachbarschaft, sondern Sie sind auch auf dem besten Weg, Ihre Tasse Joe zu Hause zu perfektionieren. Wenn Sie schon dabei sind, bestellen Sie auch etwas Merch.
2. Mahlen Sie Ihre eigenen Bohnen
Sicher, es kann bequemer sein, Ihre Bohnen fertig zum Brühen zu kaufen, aber frisch gemahlene Kaffeebohnen schmecken einfach heller und würziger als das vorgemahlene Zeug. Wenn Sie Ihre eigenen Kaffeebohnen direkt vor dem Brühen mahlen, behalten sie viel mehr Geschmacksnuancen. Sie können Ihre eigene Kaffeemühle bestellen auf Amazonas — Als zusätzlichen Bonus können Sie mit diesem vielseitigen Gerät auch Ihre eigenen Gewürze mahlen.
3. Erwärmen Sie Ihre Milch
Mit Zugang zu einem Kochfeld und viel Zeit zur Verfügung, warum nicht mal 5 Minuten länger Ihre Milch aufwärmen? Erhitze die Milch deiner Wahl in einem Topf, bis sie an den Rändern zu blubbern beginnt, etwa 3-4 Minuten. Gießen Sie die erwärmte Milch direkt in Ihren Kaffee und genießen Sie.
Wenn Sie den charakteristischen Cappuccino Ihres Lieblings-Coffeeshops nachahmen möchten, versuchen Sie es mit Esquires Praktischer Trick, um Cappuccino-Milch zuzubereiten: Gießen Sie erwärmte Milch in eine French Press, bis sie zu einem Drittel gefüllt ist. Drücken Sie den Kolben nach unten in den Topf, ziehen Sie ihn wieder nach oben und dann wieder nach unten und tauchen Sie ihn ein halbes Dutzend Mal wieder ein.
4. Milch aufschäumen
Während einige auf schicke Espressomaschinen oder mondäne Kaffeekannen schwören, ist ein Milchaufschäumer möglicherweise die beste Kaffeeinvestition, die Sie jemals tätigen werden – und kostet Sie nur 10 US-Dollar. Aufgeschäumte Milch ist das Markenzeichen für hochwertige Espresso-Getränke wie Lattes und Cappuccino, und mit Hilfe dieses tragbaren Geräts (das Sie kaufen können) Amazonas ) können Sie Ihre normale alte Tasse Kaffee in einen Latte-Imitat verwandeln. Befolgen Sie einfach diese Schritte, um mit Ihrem neuen Milchaufschäumer zu beginnen.
5. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu
Dieser Tipp kommt direkt von einer unserer vertrauenswürdigsten Küchenquellen: Alton Brown . Er empfiehlt, Ihrem Kaffeesatz eine Prise koscheres Salz hinzuzufügen, um die Bitterkeit Ihres selbst gebrühten Kaffees zu nehmen. Verwenden Sie einfach einen viertel Teelöffel Salz pro 6 Esslöffel Kaffeesatz.
6. Scheuen Sie sich nicht vor Gewürzen
Nutzen Sie Ihren gefüllten Gewürzschrank und verleihen Sie Ihrer Tasse Joe zusätzlichen Geschmack. Fügen Sie vor dem Brühen Spritzer Ihrer bevorzugten warmen Backgewürze (Zimt, Muskatnuss, Kardamom usw.) direkt in Ihren Kaffeesatz hinzu, um den Geschmack Ihres Kaffees sofort zu erhöhen. Keine Sorge, wir haben alle Details zu dieser Technik. Ihre selbstgebraute Mischung könnte mit der PSL konkurrieren.
Wenn Sie auf Ihren Keurig schwören und abgepackten Kaffeesatz verwenden, können Sie auch Ihre Milch aufgießen. Fügen Sie die Gewürze zu Ihrer Milch hinzu, während sie auf dem Herd erwärmt wird, nehmen Sie sie dann vom Herd, decken Sie sie ab und lassen Sie die Gewürze eine Stunde lang in der Milch ziehen. Die Milch durch ein Sieb passieren – und voilà, Sie haben Ihre ganz eigene aromatisierte Milch hergestellt. Sobald Sie die Technik beherrschen, können Sie mit den Aromen kreativ werden; Mein persönlicher Favorit ist Hafermilch mit kulinarischem Lavendel. Wir empfehlen, zu Beginn der Woche eine große Portion Gewürzmilch zuzubereiten, um sie im Kühlschrank aufzubewahren und sich auf einen fröhlichen Morgen vorzubereiten.