Alton Brown kennt sich in der Küche aus. Und während Sie vielleicht annehmen, dass seine Küche mit teuren Geräten wie hochmodernen Mixern und Thermometern gefüllt ist, ist die Gastgeber von Food Network's Gutes Essen: Die Rückkehr ist ein großer Fan eines Bankschabers, der Ihnen für knapp 6 US-Dollar gehören kann.
Brown sprach mit Männertagebuch über seine unverzichtbaren Küchenhelfer und seine Liebe zum einfachen Werkzeug war klar: „Ich verstehe nicht, wie Menschen ohne Brettschaber oder Teigmesser existieren können. Ich reise auch mit einem, weil ich viel Zeit in AirBnBs verbringe und die nie einen in der Küche haben. Ich bewege damit Dinge. Wenn Sie eine Reihe von Zutaten zerkleinern, wie wollen Sie sie dann überall bewegen? Ich benutze es als Verlängerung meiner Hand. Ich kann damit schnell eine Theke reinigen.'
Fällt es Ihnen schwer, sich vorzustellen, wie Sie einen Teigschaber verwenden würden, um Lebensmittel zu bewegen? Nachdem Sie ein paar Zutaten zerkleinert haben – zum Beispiel Karotten und Sellerie für einen Salat – streichen Sie mit einer Hand mit Ihrem Bankschaber über Ihr Schneidebrett, während Sie das Essen in eine Schüssel führen, die Sie mit der anderen direkt hinter der Theke festhalten Hand.
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Bereit für mehr Weisheit, gutes Essen und Lachen von Alton Brown? Gutes Essen: Die Rückkehr wird sonntags um 10/9 Uhr und 10:30/9:30 Uhr auf Food Network ausgestrahlt.