Obwohl die Angebote in den meisten Lebensmittelgeschäften Sie anders denken lassen, gibt es mehr als eine Sorte frischen Basilikums. Werfen Sie einen Blick auf Ihre lokalen Bauern' Markt oder Gartengeschäft und Sie werden diesen Sommer eine ganz neue Welt der Aromen und Düfte entdecken. Basilikum ist im Süden auch einfach anzubauen, da es hohe Hitze verträgt. Ziehen Sie also in Betracht, diese Pflanzen in einen Containergarten oder ein Hochbeet zu integrieren. Hier sind vier Sorten zu suchen:
Genueser Basilikum
Auch Sweet Basil oder Sweet Genovese genannt, ist Genovese Basil die am weitesten verbreitete Sorte und das, was Sie in diesen Plastikverpackungen im Supermarkt finden. (Es ist auch die Die beliebteste Basilikumsorte des mürrischen Gärtners .) Die ovalen Blätter sind etwa zwei bis drei Zentimeter lang und haben ein starkes Aroma und einen pfeffrigen Geschmack.
Beste für: Pesto- und Nudelgerichte, Basilikumöl, Basilikumzucker
Thailändischer Basilikum
Diese Pflanze hat kleine, spitze Blätter und violette Blüten und Stängel. Thailändische Basilikumblätter haben einen würzigen Lakritzgeschmack, der in jedem Gericht hervorsticht.
Beste für: Thailändische Pfannengerichte oder Currys, vietnamesische Nudelgerichte
Opal Basilikum
Auch Purple Basil genannt, hebt sich diese Basilikumpflanze durch einen dramatischen dunklen Farbton von den anderen ab. Die gesamte Pflanze ist auberginenfarben, einschließlich der Blüten, Stängel und großen Blätter. Ihr Geschmack und Duft ist etwas subtiler als Genovese Basil, das klassische Basilikum, das den meisten Menschen bekannt ist.
Beste für: Opal Basil sticht in Tomatensalaten wie einer Caprese oder Panzanella hervor
Zitrone Basilikum
Getreu seinem Namen hat Lemon Basil einen spürbaren Zitrusgeschmack und -duft, der mit den traditionellen Nelken- und Anisnoten des Basilikums vermischt ist. Frau Burns' Zitronenbasilikum ist wegen seiner größeren Blätter eine beliebte Sorte der Pflanze.
Beste für: Speisen aus Meeresfrüchten, Basilikumlimonade , Basilikumbutter